Перейти к основному содержанию

One CGIAR

Поиск по словарю

Язык содержимого

Информация о концепции

Предпочитаемый термин

Создано: 2024-09-30T11:30:42Z

способность к клейстеризации  

Определение

  • Information The pasting properties of a food refer to the changes that occur in the food as a result of application of heat in the presence of water. These changes affect texture, digestibility, and end use of the food product.

    Создано: 11/24/23

     (en)

На других языках

URI

http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7a503f23

Скачать концепцию

RDF/XML TURTLE JSON-LD Создано 24.11.2023, последнее изменение 11.02.2025