Skip to main content

Search from vocabulary

Content language

Concept information

There is no term for this concept in this language.

Preferred term

composite flours (en)  

Definition

  • Information Buğday unu içeren ya da içermeyen birden fazla buğday olmayan unun çeşitli oranlarda karıştırılması ya da harmanlanması ile elde edilen bir un çeşididir ve geleneksel olarak buğday unu ile yapılan mayalanmış ya da mayalanmamış fırın ürünleri ya da atıştırmalık ürünlerin yapımında kullanılmaktadır.

    Source: https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/1172099

    Created: 2/7/24

     (tr)
  • Information Composite flours may be considered firstly as blends of wheat and other flours for the production of (i) leavened breads, (ii) unleavened baked products, (iii) pastas, (iv) porridges, and (v) snack foods; or, secondly, wholly non-wheat blends of flours or meals, for the same purpose.

    Created: 1/15/24

     (en)

In other languages

URI

http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_0def8f76

Download this concept:

RDF/XML TURTLE JSON-LD Created 1/15/24, last modified 10/19/24