Concept information
المصطلح المفضل
تاريخ الإنشاء: 2024-01-15T09:36:21
تعريف
-
Buğday unu içeren ya da içermeyen birden fazla buğday olmayan unun çeşitli oranlarda karıştırılması ya da harmanlanması ile elde edilen bir un çeşididir ve geleneksel olarak buğday unu ile yapılan mayalanmış ya da mayalanmamış fırın ürünleri ya da atıştırmalık ürünlerin yapımında kullanılmaktadır.
(tr)
المصدر: https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/1172099
تاريخ الإنشاء: 2/7/24
-
Composite flours may be considered firstly as blends of wheat and other flours for the production of (i) leavened breads, (ii) unleavened baked products, (iii) pastas, (iv) porridges, and (v) snack foods; or, secondly, wholly non-wheat blends of flours or meals, for the same purpose.
(en)
تاريخ الإنشاء: 1/15/24
تبصرة توضيحية
- Composite flours are different from the ready-mixed flours familiar to millers and bakers. Whereas ready-mixed flours contain all the non-perishable constituents of the recipe for certain baked products. Composite flours are only a mixture of different vegetables flours rich in starch or protein, with or without wheat flour, for certain groups of bakery products. (en)
بلغات أخرى
-
Harina compuesta
تاريخ الإنشاء: 2024-01-15T09:38:36
آخر تعديل: 2024-01-18T09:51:21
الإسبانية
-
kompozit un
تاريخ الإنشاء: 2024-02-07T12:52:26
التركية
-
композитная мука
تاريخ الإنشاء: 2024-03-21T16:05:55
الروسية
-
unga wenye sehemu
تاريخ الإنشاء: 2024-10-19T11:45:11
السواحلية
-
复合粉
تاريخ الإنشاء: 2024-01-15T09:37:25
الصينية
-
دقيق مركب
تاريخ الإنشاء: 2024-01-15T09:37:24
العربية
-
طحين مركب
تاريخ الإنشاء: 2024-01-15T09:37:34
-
farine composée
تاريخ الإنشاء: 2024-01-15T09:37:24
الفرنسية
-
sammensatt mel
تاريخ الإنشاء: 2024-01-15T10:00:49
النرويجية بوكمال