Информация о концепции
Предпочитаемый термин
Создано: 2009-03-20T00:00:00Z
skos:notation: 950
Определение
-
A heat process typically applied to a food for the purpose of inactivating enzymes and/or fixing the product colour.
(en)
Создано: 2/21/23
Концепция более широкого понятия
- тепловая обработка (ru)
На других языках
-
blanching
Создано: 1981-01-09T00:00:00Z
skos:notation: 950
английский
-
سلق خفيف
Создано: 2002-12-12T00:00:00Z
skos:notation: 950
арабский
-
бланшыраванне
Создано: 2025-08-05T12:20:37
белорусский
-
halványítás
Создано: 2006-12-06T00:00:00Z
skos:notation: 950
венгерский
-
ბლანშირება
Создано: 2017-08-14T11:10:00Z
Последнее изменение: 2017-08-15T09:50:42Z
грузинский
-
Blanqueo
Создано: 1981-01-23T00:00:00Z
skos:notation: 950
испанский
-
Blanqueado
Создано: 1987-04-13T00:00:00Z
skos:notation: 20836
-
Scottatura
Создано: 2006-11-09T00:00:00Z
skos:notation: 950
итальянский
-
漂烫
Создано: 2002-12-12T00:00:00Z
skos:notation: 950
китайский
-
热烫
Создано: 2020-12-09T17:44:42Z
-
블랜칭
Создано: 2009-12-02T00:00:00Z
skos:notation: 950
корейский
-
ການຟອກໃຫ້ຂາວ
Создано: 2005-12-16T00:00:00Z
skos:notation: 950
лаосский
-
Blanchieren
Создано: 1996-12-24T00:00:00Z
skos:notation: 950
немецкий
-
سپیدسازی
Создано: 2007-04-20T00:00:00Z
skos:notation: 950
персидский
-
Blanszowanie
Создано: 2006-12-19T00:00:00Z
skos:notation: 950
польский
-
branqueamento
Создано: 1998-08-04T00:00:00Z
Последнее изменение: 2021-06-16T21:24:42Z
skos:notation: 950
португальский
-
branqueamento
Создано: 2021-09-29T20:35:42Z
португальский (Бразилия)
-
blanșare
Создано: 2023-11-23T13:04:23
румынский
-
blanšírovanie
Создано: 2005-12-16T00:00:00Z
skos:notation: 950
словацкий
-
kupiga blanchi
Создано: 2024-10-21T22:10:44
суахили
-
การฟอก
Создано: 2005-08-19T00:00:00Z
skos:notation: 950
тайский
-
డైయో స్కొరియా అలాటా
Создано: 2012-02-03T17:07:56Z
Последнее изменение: 2012-02-03T17:07:56Z
skos:notation: 950
телугу
-
şok haşlama
Создано: 2011-11-20T19:53:25Z
Последнее изменение: 2014-07-03T18:10:04Z
skos:notation: 950
турецкий
-
ön haşlama
Создано: 2011-11-20T19:53:26Z
Последнее изменение: 2014-07-03T18:09:54Z
skos:notation: 1339129856937
-
blanchiment
Создано: 1981-01-21T00:00:00Z
Последнее изменение: 2021-05-24T17:34:42Z
skos:notation: 950
французский
-
धवलीकरण / ब्लैनचिंग
Создано: 1981-01-09T00:00:00Z
skos:notation: 950
хинди
-
blanšírování
Создано: 2003-03-27T00:00:00Z
skos:notation: 950
чешский
-
ブランチング
Создано: 2005-08-09T00:00:00Z
skos:notation: 950
японский