Информация о концепции
Предпочитаемый термин
Создано: 2009-03-23T00:00:00Z
skos:notation: 7118
Определение
-
Fumage : Technique consistant à aromatiser, à cuire ou à conserver des aliments en les exposant à la fumée dégagée par la combustion directe ou un feu couvant de matières végétales. Il existe différents types de fumage : fumage à froid, fumage à chaud, fumage au gril ou au four.
(fr)
-
Odun ve odun talaşıyla elde edilen duman içerisinde uygulanan, et ve balıkların muhafaza süresini uzatan, ürüne değişik bir tat, koku, lezzet veren bir işleme yöntemi.
(tr)
Источник: https://sozluk.gov.tr/
Создано: 8/29/24
-
Smoking: is the process of flavoring, cooking, or preserving food by exposing it to the smoke from burning or smoldering plant materials. There a several types of smoking including cold, hot, and smoke roasting or smoke baking.
(en)
На других языках
-
smoking
Создано: 1981-01-09T00:00:00Z
skos:notation: 7118
английский
-
تدخين
Создано: 2002-12-12T00:00:00Z
skos:notation: 7118
арабский
-
вэнджанне
Создано: 2025-08-06T09:02:28
белорусский
-
füstölés
Создано: 2006-12-06T00:00:00Z
skos:notation: 7118
венгерский
-
შებოლვა
Создано: 2020-05-09T16:41:22.498+02:00
грузинский
-
Ahumado
Создано: 1981-01-23T00:00:00Z
skos:notation: 7118
испанский
-
Affumicatura
Создано: 2006-08-28T00:00:00Z
skos:notation: 7118
итальянский
-
熏制
Создано: 2021-11-08T10:40:42Z
китайский
-
熏烟
Создано: 2002-12-12T00:00:00Z
Последнее изменение: 2021-11-08T10:40:42Z
skos:notation: 7118
-
훈연
Создано: 2009-12-02T00:00:00Z
skos:notation: 7118
корейский
-
ການຮົມຄວັນ
Создано: 2005-12-16T00:00:00Z
skos:notation: 7118
лаосский
-
Räuchern
Создано: 1996-12-24T00:00:00Z
Последнее изменение: 2019-11-15T14:45:00Z
skos:notation: 7118
немецкий
-
دوددادن
Создано: 2007-04-20T00:00:00Z
skos:notation: 7118
персидский
-
Wędzenie
Создано: 2006-12-19T00:00:00Z
skos:notation: 7118
польский
-
defumação
Создано: 1998-08-04T00:00:00Z
Последнее изменение: 2021-06-16T21:24:42Z
skos:notation: 7118
португальский
-
defumação
Создано: 2021-09-29T20:35:42Z
португальский (Бразилия)
-
afumare
Создано: 2020-11-24T16:14:42Z
румынский
-
údenie
Создано: 2005-12-16T00:00:00Z
skos:notation: 7118
словацкий
-
kausha
Создано: 2022-10-27T14:22:42Z
суахили
-
การรมควัน
Создано: 2005-08-19T00:00:00Z
skos:notation: 7118
тайский
-
dumanlama
Создано: 2011-11-20T20:24:05Z
Последнее изменение: 2014-07-03T18:10:14Z
skos:notation: 1339129856013
турецкий
-
tütsüleme
Создано: 2011-11-20T20:24:05Z
Последнее изменение: 2014-07-03T18:10:42Z
skos:notation: 7118
-
копчення
Создано: 2021-12-22T08:02:33
украинский
-
fumage
Создано: 1981-01-21T00:00:00Z
Последнее изменение: 2021-05-24T17:34:42Z
skos:notation: 7118
французский
-
धूमायन या धूमन
Создано: 1981-01-09T00:00:00Z
skos:notation: 7118
хинди
-
uzení
Создано: 2003-03-27T00:00:00Z
skos:notation: 7118
чешский
-
燻煙
Создано: 2005-08-09T00:00:00Z
skos:notation: 7118
японский