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activities > processing > salting

Término preferido

Creado: 1981-01-29T00:00:00Z

skos:notation: 14061

salting  

Definición

  • Information Salting is a process of treating food with salt of food grade quality to lower water activity in the substance and to enhance flavour by any appropriate salting technology (e.g. dry salting, brining, injection salting).

    Creado: 9/20/22

    Última modificación: 2/12/24

     (en)

Concepto genérico

En otras lenguas

  • Information

    Creado: 1997-06-12T00:00:00Z

    skos:notation: 14061

    Einsalzen

    alemán

  • Information

    Creado: 2021-09-21T11:56:42Z

    تمليح

    árabe

  • Information

    Creado: 2003-03-27T00:00:00Z

    skos:notation: 14061

    solení

    checo

  • Information

    Creado: 2025-04-09T06:48:29

    盐制

    chino

  • Information

    Creado: 2009-12-02T00:00:00Z

    skos:notation: 14061

    소금절임

    coreano

  • Information

    Creado: 2005-12-16T00:00:00Z

    skos:notation: 14061

    solenie

    eslovaco

  • Information

    Creado: 2021-11-24T15:57:38

    Sazonar

    español

  • Information

    Creado: 2019-12-04T14:45:00Z

    salaison

    francés

  • Information

    Creado: 2020-05-09T18:29:32.153+02:00

    დამარილება

    georgiano

  • Information

    Creado: 1981-01-29T00:00:00Z

    skos:notation: 14061

    लवणीकरण

    hindi

  • Information

    Creado: 2006-12-06T00:00:00Z

    skos:notation: 14061

    besózás

    húngaro

  • Information

    Creado: 2007-04-02T00:00:00Z

    skos:notation: 14061

    Salagione

    italiano

  • Information

    Creado: 2005-08-09T00:00:00Z

    skos:notation: 14061

    塩蔵

    japonés

  • Information

    Creado: 2007-04-20T00:00:00Z

    skos:notation: 14061

    نمك‌زنی

    persa

  • Information

    Creado: 2006-12-19T00:00:00Z

    skos:notation: 14061

    Solenie

    polaco

  • Information

    Creado: 2024-05-14T20:58:48

    Última modificación: 2024-05-16T15:31:46

    salga

    portugués (Brasil)

  • Information

    Creado: 2024-06-13T09:31:20

    sărare

    rumano

  • Information

    Creado: 2009-03-23T00:00:00Z

    skos:notation: 14061

    соление

    ruso

  • Information

    Creado: 2022-05-26T10:42:42Z

    kuweka chumvi

    suajili

  • Information

    Creado: 2005-08-19T00:00:00Z

    skos:notation: 14061

    การแช่เกลือ

    tailandés

  • Information

    Creado: 2011-11-20T20:38:23Z

    Última modificación: 2014-07-03T19:49:18Z

    skos:notation: 14061

    tuzlama

    turco

  • Information

    Creado: 2019-05-11T00:24:28.662+02:00

    соління

    ucraniano

URI

http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_14061

Descargue este concepto:

RDF/XML TURTLE JSON-LD Creado 20/11/11, última modificación 9/4/25