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Idioma del contenido

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activities (en) > processing (en) > salting (en)

TÉRMINO PREFERIDO

DEFINICIÓN

Salting is a process of treating food with salt of food grade quality to lower water activity in the substance and to enhance flavour by any appropriate salting technology (e.g. dry salting, brining, injection salting).
Creado: 9/20/22
Última modificación: 2/12/24
(en)

CONCEPTO GENÉRICO

processing (en)

EN OTROS IDIOMAS

Creado: 1997-06-12T00:00:00Z
skos:notation: 14061
Einsalzen

alemán
Creado: 2021-09-21T11:56:42Z
تمليح

árabe
Creado: 2003-03-27T00:00:00Z
skos:notation: 14061
solení

checo
Creado: 2009-12-02T00:00:00Z
skos:notation: 14061
소금절임

coreano
Creado: 2005-12-16T00:00:00Z
skos:notation: 14061
solenie

eslovaco
Creado: 2021-11-24T15:57:38
Sazonar

español
Creado: 2019-12-04T14:45:00Z
salaison

francés
Creado: 2020-05-09T18:29:32.153+02:00
დამარილება

georgiano
Creado: 1981-01-29T00:00:00Z
skos:notation: 14061
लवणीकरण

hindi
Creado: 2006-12-06T00:00:00Z
skos:notation: 14061
besózás

húngaro
Creado: 1981-01-29T00:00:00Z
skos:notation: 14061
salting

inglés
Creado: 2007-04-02T00:00:00Z
skos:notation: 14061
Salagione

italiano
Creado: 2005-08-09T00:00:00Z
skos:notation: 14061
塩蔵

japonés
Creado: 2007-04-20T00:00:00Z
skos:notation: 14061
نمك‌زنی

persa
Creado: 2006-12-19T00:00:00Z
skos:notation: 14061
Solenie

polaco
Creado: 2009-03-23T00:00:00Z
skos:notation: 14061
соление

ruso
Creado: 2022-05-26T10:42:42Z
kuweka chumvi

suajili
Creado: 2005-08-19T00:00:00Z
skos:notation: 14061
การแช่เกลือ

tailandés
Creado: 2011-11-20T20:38:23Z
Última modificación: 2014-07-03T19:49:18Z
skos:notation: 14061
tuzlama

turco
Creado: 2019-05-11T00:24:28.662+02:00
соління

ucraniano

URI

http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_14061

Descargue este concepto:

RDF/XML TURTLE JSON-LD Creado 20/11/11, última modificación 26/2/24