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定义
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Acid whey is the fluid milk product obtained during the manufacture of cheese, casein or similar products by separation from the curd after coagulation of milk and/or of products obtained from milk. Coagulation is obtained, principally, by acidification.
(en)
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El suero ácido es el producto lácteo líquido obtenido durante la elaboración del queso, la caseína o
productos similares, mediante la separación de la cuajada tras la coagulación de la leche y/o los productos derivados de la leche. La coagulación se produce, principalmente, por acidificación.
(es)
创建: 4/16/24
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Le sérum acide est le produit laitier liquide obtenu durant la fabrication du fromage, de la caséine ou de
produits similaires par séparation du caillé après coagulation du lait et/ou des produits dérivés du lait. La coagulation est principalement obtenue par acidification.
(fr)
创建: 4/16/24
上位概念
- soro de leite (pt-BR)
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asidik peynir altı suyu
创建: 2019-02-07T15:22:34.525+01:00
最后修改: 2023-12-07T09:40:23
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土耳其语
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ekşi peynir altı suyu
创建: 2019-02-07T15:23:38.677+01:00
最后修改: 2023-12-07T09:40:31
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sour whey
创建: 2018-10-11T18:15:40.141+02:00
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中文
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