概念信息
优选术语
创建: 1989-10-04T00:00:00Z
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
skos:notation: 28533
定义
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A condition where a product has a disagreeable odor or taste of decomposed oils or fat. Some products may display a yellow, dark, or oily appearance, a bitter taste and a stale odor.
(en)
创建: 6/6/24
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Condición en la que un producto tiene un olor o sabor desagradable a aceites o grasas descompuestas. Algunos productos pueden mostrar un aspecto amarillo, oscuro, o aceitoso, un sabor amargo y un olor a pasado.
(es)
创建: 6/6/24
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Condition où un produit a une odeur désagréable ou le goût des huiles ou des graisses décomposées. Certains produits peuvent afficher un aspect jaune, sombre, ou huileux, un goût amer et une odeur fade.
(fr)
创建: 6/6/24
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Yağların bekletilmeleri sırasında sıcaklık, ışık, su, hava ve bazı metaller gibi dış etkenler ve bakteri, maya ve küf mantarları gibi etkiler altında kimyasal olarak çok yönlü değişim, doğal yağlarda hoş olmayan koku ve tat oluşması.
(tr)
创建: 1/17/23
上位概念
- ह्रास (hi)
由...引起
- ऑक्सीडेशन / ऑक्सीकरण (hi)
- वसा-अपघटन (hi)
由...生产
- लिपिड परआँक्सीकर (hi)
生产
- अपस्वाद (hi)
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mafutaozo
创建: 2022-09-28T15:55:42Z
skos:notation: 3a81ab15
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ransidite
创建: 2023-01-17T12:57:19
skos:notation: a119d014
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URI
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