概念信息
优选术语
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创建: 2006-12-19T00:00:00Z
skos:notation: 27521
定义
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Fermented foods are foods produced or preserved by the action of microorganisms. In this context, fermentation typically refers to the fermentation of sugar to alcohol using yeast, but other fermentation processes involve the use of bacteria such as lactobacillus, including the making of foods such as yogurt and sauerkraut.
(en)
上位概念
- Produkt fermentowany (pl)
- Żywność (pl)
下位概念
- agrovoc:c_27746 (AGROVOC Multilingual Thesaurus)
- fermented vegetables (en)
- kombucha (en)
- Krochmal z manioku (pl)
- Mleko fermentowane (pl)
- natto (en)
包含
- fermented fish paste (en)
- fish sauce (en)
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mayalanmış gıda
创建: 2011-11-20T20:52:11Z
最后修改: 2011-11-20T20:52:11Z
skos:notation: 1339129596007
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ферментовані харчові продукти
创建: 2019-06-13T12:23:06.489+02:00
最后修改: 2023-01-09T00:47:14
skos:notation: 27521
乌克兰语
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зброджені харчові продукти
创建: 2019-06-13T12:34:14.109+02:00
最后修改: 2023-01-09T00:50:43
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квашені харчові продукти
创建: 2019-06-13T12:29:43.882+02:00
最后修改: 2023-01-09T00:51:45
skos:notation: 9191e4a4
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URI
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