概念信息
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定义
- Bira ve bazı alkollü içeceklerin üretiminde kullanılmak üzere arpa, buğday ve diğer bazı tahıl tohumlarının amilaz, proteaz, hemiselülaz gibi mayşelemede gerekli olan enzimleri üretebilmesi için kontrollü koşullar altında suda bekletilerek yumuşamasının ve çimlenmesinin ardından fırınlarda kurutularak filizlerinin ayrılması işlemi. (tr)
-
Enzymatic reduction of starch to sugars in germinating grain, used in brewing.
(en)
创建: 5/27/19
上位概念
- food processing (en)
利用
- malting barley (en)
其他语言
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تخمير
创建: 2021-09-21T11:56:42Z
skos:notation: 12355
阿拉伯语
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Słodowanie
创建: 2006-12-19T00:00:00Z
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波兰语
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مالتسازي
创建: 2007-04-20T00:00:00Z
skos:notation: 12355
波斯语
-
Mälzen
创建: 2012-01-26T16:21:58Z
最后修改: 2015-03-12T18:29:18Z
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德语
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солодоращение
创建: 2009-04-10T00:00:00Z
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俄语
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maltage
创建: 1987-01-26T00:00:00Z
最后修改: 2021-05-24T17:34:42Z
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法语
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맥아제조
创建: 2009-12-02T00:00:00Z
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韩语
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sladování
创建: 2003-03-27T00:00:00Z
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捷克语
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maltagem
创建: 2022-07-06T21:16:33
最后修改: 2021-06-16T21:24:42Z
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葡萄牙语
-
maltagem
创建: 2022-07-06T21:16:33
最后修改: 2021-06-16T21:24:42Z
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葡萄牙语 (巴西)
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麦芽製造
创建: 2005-08-09T00:00:00Z
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日语
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malting
创建: 1981-01-26T00:00:00Z
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书面挪威语
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sladovanie
创建: 2005-12-16T00:00:00Z
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斯洛伐克语
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fanya kuwa kimea
创建: 2022-05-26T10:42:42Z
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斯瓦希里语
-
การทำมอลท์
创建: 2005-08-19T00:00:00Z
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泰语
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maltlama
创建: 2011-11-20T20:35:18Z
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土耳其语
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солодорощення
创建: 2019-05-25T15:07:33.794+02:00
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乌克兰语
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виробництво солоду
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-
вирощування солоду
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осолоджування
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отримання солоду
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солодіння
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-
солодування
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Malteo
创建: 2021-11-24T15:53:14
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西班牙语
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malátakészítés
创建: 2006-12-06T00:00:00Z
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匈牙利语
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Maltaggio
创建: 2006-11-22T00:00:00Z
skos:notation: 12355
意大利语
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माल्टिग
创建: 1981-01-26T00:00:00Z
skos:notation: 12355
印地语
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malting
创建: 1981-01-26T00:00:00Z
skos:notation: 12355
英语
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麦芽制造
创建: 2002-12-12T00:00:00Z
skos:notation: 12355
中文