概念信息
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优选术语
定义
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The process of placing food in brine for a period of sufficient length for the tissue to absorb a specific quantity of salt, which preserves and seasons the food.
(en)
创建: 9/20/22
上位概念
- salting (en)
影响
- macerating (en)
被用于
- pickling (en)
利用
- brines (en)
其他语言
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إضافة المحلول الملحي
创建: 2002-12-12T00:00:00Z
skos:notation: 1092
阿拉伯语
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Solankowanie
创建: 2006-12-19T00:00:00Z
skos:notation: 1092
波兰语
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شورگذاری
创建: 2007-04-20T00:00:00Z
skos:notation: 1092
波斯语
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Salzen
创建: 1996-12-24T00:00:00Z
skos:notation: 1092
德语
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сохранение в рассоле
创建: 2009-03-23T00:00:00Z
skos:notation: 1092
俄语
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salage
创建: 1981-01-21T00:00:00Z
最后修改: 2021-05-24T17:34:42Z
skos:notation: 1092
法语
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소금물담그기
创建: 2009-12-02T00:00:00Z
skos:notation: 1092
韩语
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nasolování
创建: 2003-03-27T00:00:00Z
skos:notation: 1092
捷克语
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ການແຊ່ນ້ຳເກືອ
创建: 2007-05-23T00:00:00Z
skos:notation: 1092
老挝语
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saramurare
创建: 2020-08-07T17:58:19.632+02:00
skos:notation: 1092
罗马尼亚语
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salga
创建: 1998-08-04T00:00:00Z
最后修改: 2021-06-16T21:24:42Z
skos:notation: 1092
葡萄牙语
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salga úmida
创建: 2021-09-29T20:35:42Z
最后修改: 2024-05-27T12:49:42
变更注释: O termo preferido em PT-BR foi alterado de "salga" para "salga úmida" em 14 de maio de 2024.
skos:notation: 1092
葡萄牙语 (巴西)
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立て塩
创建: 2005-08-09T00:00:00Z
skos:notation: 1092
日语
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nakladanie do soľného roztoku
创建: 2005-12-16T00:00:00Z
skos:notation: 1092
斯洛伐克语
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maji yaliyokifu chumvi
创建: 2022-05-26T10:42:42Z
skos:notation: 1092
斯瓦希里语
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వ్యాధి నియంత్రణము
创建: 2012-02-03T17:09:26Z
最后修改: 2012-02-03T17:09:26Z
skos:notation: 1092
泰卢固语
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การแช่น้ำเกลือ
创建: 2005-08-19T00:00:00Z
skos:notation: 1092
泰语
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salamuralama
创建: 2011-11-20T19:54:47Z
最后修改: 2014-07-03T19:49:04Z
skos:notation: 1092
土耳其语
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salamuraya yatırma
创建: 2011-11-20T19:54:48Z
最后修改: 2014-07-03T19:49:27Z
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засолювання в розсолах
创建: 2019-05-11T00:36:31.646+02:00
最后修改: 2021-06-22T20:45:03
skos:notation: 1092
乌克兰语
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тузлукування
创建: 2019-05-11T00:39:35.467+02:00
skos:notation: cd9efc07
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Salazón
创建: 1981-01-23T00:00:00Z
skos:notation: 1092
西班牙语
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sózás
创建: 2006-12-06T00:00:00Z
skos:notation: 1092
匈牙利语
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Salatura
创建: 2006-12-13T00:00:00Z
skos:notation: 1092
意大利语
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लवणोदन
创建: 1981-01-09T00:00:00Z
skos:notation: 1092
印地语
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brining
创建: 1981-01-09T00:00:00Z
skos:notation: 1092
英语
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盐浸
创建: 2002-12-12T00:00:00Z
skos:notation: 1092
中文