概念信息
优选术语
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
创建: 2021-11-08T10:40:42Z
skos:notation: 7118
定义
-
Fumage : Technique consistant à aromatiser, à cuire ou à conserver des aliments en les exposant à la fumée dégagée par la combustion directe ou un feu couvant de
matières végétales. Il existe différents types de fumage : fumage à froid, fumage à chaud, fumage au gril ou au four.
(fr)
创建: 9/26/23
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Smoking: is the process of flavoring, cooking, or preserving food by exposing it to the
smoke from burning or smoldering plant materials. There a several types of smoking including cold, hot, and smoke roasting or smoke baking.
(en)
创建: 9/26/23
上位概念
- 食品保存 (zh)
款目词
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熏烟 (zh)
创建: 2002-12-12T00:00:00Z
最后修改: 2021-11-08T10:40:42Z
skos:notation: 7118
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dumanlama
创建: 2011-11-20T20:24:05Z
最后修改: 2014-07-03T18:10:14Z
skos:notation: 1339129856013
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URI
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