概念信息
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优选术语
定义
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A baked product of flour or meal of cereals especially wheat. Includes ordinary, unleavened, crackers, rusks, etc.
(en)
创建: 1/15/24
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Buğday ununa, su, tuz, maya (Saccharomyces cerevisiae) gerektiğinde şeker, enzimler, enzim kaynağı olarak malt unu, vital glüten ve izin verilen katkı maddeleri ilave edilip bu karışımın tekniğine uygun olarak yoğrulması, şekillendirilmesi, fermantasyona bırakılması ve pişirilmesi ile yapılan ürün.
(tr)
创建: 9/13/23
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Producto cocido al horno fabricado con la harina o sémola de los cereales, especialmente del trigo. Se pueden citar como variedades el pan ordinario, sin levadura, galletas saladas, bizcochos, etc.
(es)
创建: 1/15/24
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Produit de boulangerie à base de farine ou de semoule de céréales et notamment de blé. Comprend le pain ordinaire, le pain azyme, les biscuits salés, les biscottes, etc.
(fr)
创建: 1/15/24
上位概念
- baked goods (en)
下位概念
- gluten-free bread (en)
- lavash (en)
- wholemeal bread (en)
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URI
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