概念信息
优选术语
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
创建: 2002-12-12T00:00:00Z
skos:notation: 4605
定义
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Marination is the process of soaking foods in a seasoned, often acidic, liquid before cooking. The origin of the word alludes to the use of brine (aqua marina) in the pickling process, which led to the technique of adding flavor by immersion in liquid.
(en)
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Pişirme öncesi etlerin tuz, bitkisel yağ vb. çeşitli maddeler katılarak ve lezzet vericiler ile genellikle asidik ortamda bekletilerek işlenmesi.
(tr)
上位概念
- 加工 (zh)
利用
- marinades (en)
过程关系
- 浸泡 (zh)
其他语言
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marinasyon
创建: 2018-07-16T12:34:16Z
最后修改: 2018-07-16T15:23:24Z
skos:notation: 2bdb58a3
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西班牙语
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匈牙利语
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意大利语
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印地语
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英语
URI
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