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定义
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Gıdaların fiziksel, kimyasal, enzimatik, mikrobiyolojik ve biyolojik faaliyetler sonucu tat, koku, görünüş, doku ve bileşimce özgün özelliklerini kaybetmesiyle tüketilemeyecek duruma gelmesi.
(tr)
创建: 9/13/23
上位概念
- deterioration (en)
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- fish spoilage (en)
- shrimp spoilage (en)
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