概念信息
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定义
- Mozzarella is an unripened cheese in conformity with the General Standard for Cheese (CXS 283-1978)2 and the Standard for Unripened Cheese Including Fresh Cheese (CXS 221-2001). It is a smooth, elastic cheese with a long stranded parallel-orientated fibrous protein structure without evidence of curd granules. The cheese is rindless and may be formed into various shapes. (en)
上位概念
- fresh cheese (en)
其他语言
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mozzarella
创建: 2021-11-15T16:52:18
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最后修改: 2018-08-02T18:16:14Z
阿拉伯语
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Mozzarella
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德语
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моцарелла
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俄语
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mozzarella
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法语
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mozzarella-juusto
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芬兰语
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მოცარელა
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格鲁吉亚语
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mozzarella
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捷克语
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mozzarella
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罗马尼亚语
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mussarela
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葡萄牙语
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mussarela
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葡萄牙语 (巴西)
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mozarela
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muçarela
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Mozzarella peyniri
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土耳其语
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Mozzarella
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西班牙语
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Mozzarella
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意大利语
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mozzarella
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英语
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莫兹瑞拉
创建: 2018-06-28T19:57:19Z
最后修改: 2018-06-29T12:12:59Z
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中文