Concept information
На этом языке нет термина для этого понятия.
ПРЕДПОЧТИТЕЛЬНЫЙ ТЕРМИН
ОПРЕДЕЛЕНИЕ
-
Pickling is the process of preserving or expanding the lifespan of food by either anaerobic fermentation in brine or immersion in vinegar. The resulting food is called a pickle, or, to prevent ambiguity, prefaced with pickled. The pickling procedure will typically affect the food's texture and flavor. In East Asia, vinaigrette (vegetable oil and vinegar) is also used as a pickling medium. Foods that are pickled include meats, fruits, eggs, and vegetables.
(en)
Источник: https://en.wikipedia.org/wiki/Pickling
Создано: 8/7/18
ВЫШЕСТОЯЩИЙ ТЕРМИН
- food preservation (en)
ИСПОЛЬЗУЕТ
- brining (en)
ПРОИЗВОДИТ
- pickled foods (en)
НА ДРУГИХ ЯЗЫКАХ
-
pickling
Создано: 1981-01-09T00:00:00Z
skos:notation: 5865
английский
-
تخليل
Создано: 2002-12-12T00:00:00Z
skos:notation: 5865
арабский
-
ecetes tartósítás
Создано: 2006-12-06T00:00:00Z
skos:notation: 5865
венгерский
-
Encurtido (proceso)
Создано: 1981-01-23T00:00:00Z
skos:notation: 5865
испанский
-
Conservazione in salamoia
Создано: 2006-08-03T00:00:00Z
skos:notation: 5865
итальянский
-
腌制
Создано: 2002-12-12T00:00:00Z
skos:notation: 5865
китайский
-
절임
Создано: 2009-12-02T00:00:00Z
skos:notation: 5865
корейский
-
ການດອງ
Создано: 2005-12-16T00:00:00Z
skos:notation: 5865
лаосский
-
sauer Einlegen
Создано: 1996-12-24T00:00:00Z
Последнее изменение: 2019-11-15T14:45:00Z
skos:notation: 5865
немецкий
-
اسیدشویی
Создано: 2007-04-20T00:00:00Z
skos:notation: 5865
персидский
-
Peklowanie
Создано: 2006-12-19T00:00:00Z
skos:notation: 5865
польский
-
conservação em vinagre
Создано: 1998-08-04T00:00:00Z
skos:notation: 5865
Последнее изменение: 2021-06-16T21:24:42Z
португальский
-
conservação em vinagre
Создано: 1998-08-04T00:00:00Z
skos:notation: 5865
Последнее изменение: 2021-06-16T21:24:42Z
португальский (Бразилия)
-
сохранение в маринадах
Создано: 2009-03-23T00:00:00Z
skos:notation: 5865
русский
-
nakladanie do nálevu
Создано: 2005-12-16T00:00:00Z
skos:notation: 5865
словацкий
-
hifadhi katika achali
Создано: 2022-05-26T10:42:42Z
skos:notation: 5865
суахили
-
การดอง
Создано: 2005-08-19T00:00:00Z
skos:notation: 5865
тайский
-
turşu yapımı
Создано: 2014-03-26T13:48:51Z
Последнее изменение: 2014-07-03T19:49:18Z
skos:notation: 5865
турецкий
-
turşu kurma
Создано: 2018-10-11T12:56:32.744+02:00
skos:notation: 037e9b07
-
turşulaşma
Создано: 2011-11-20T20:20:42Z
Последнее изменение: 2014-07-03T19:49:19Z
skos:notation: 5865
-
консервування маринуванням
Создано: 2019-05-28T13:27:01.577+02:00
skos:notation: 5865
украинский
-
saumurage
Создано: 1981-01-21T00:00:00Z
Последнее изменение: 2021-05-24T17:34:42Z
skos:notation: 5865
французский
-
अचार बनाना
Создано: 1981-01-09T00:00:00Z
skos:notation: 5865
хинди
-
nakládání zeleniny
Создано: 2003-03-27T00:00:00Z
skos:notation: 5865
чешский
-
漬け込み
Создано: 2005-08-09T00:00:00Z
skos:notation: 5865
японский