Информация о концепции
Предпочитаемый термин
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
Создано: 2002-12-12T00:00:00Z
skos:notation: 15512
Определение
-
La moderna industria es capaz de extraer hasta un 96 por ciento del almidón que contiene la papa cruda. El almidón de papa, un polvo fino y sin sabor, de «excelente textura», da mayor viscosidad que los almidones de trigo o de maíz, y permite elaborar productos más gustosos. Se utiliza para hacer espesas las salsas y los cocidos, y como aglutinante en las harinas para pastel, las masas, las galletas y el helado. El almidón de la papa también es ampliamente utilizado por las industrias farmacéutica, textil, de la madera y del papel, como adhesivo, aglutinante, texturizador y relleno, y por las compañías que perforan pozos petroleros, para lavar los pozos. El almidón de papa es un sustituto 100 por ciento biodegradable del poliestireno y se utiliza, por ejemplo, para hacer platos y cubiertos desechables.
(es)
-
Les techniques modernes permettent d’extraire jusqu’à 96 pour cent de la fécule contenue
dans la pomme de terre. Les propriétés liantes de la fécule de pomme de terre, une poudre fine au goût neutre et à la «texture excellente», sont
supérieures à celles de l’amidon de blé et de maïs et permettent d’élaborer des produits plus goûteux. Elle est utilisée pour épaissir sauces et
ragoûts, et comme agent liant pour les gâteaux,
pâtes, biscuits et crèmes glacées. La fécule de pomme de terre est aussi utilisée par les industries pharmaceutiques, du textile, du bois
et par les papeteries comme adhésif, liant, apprêt et mastic, ainsi que par les compagnies qui perforent les puits pétroliers pour laver les puits. C’est un substitut 100 pour cent biodégradable des polystyrènes et autres matières plastiques servant par exemple à fabriquer les assiettes et les couverts jetables.
(fr)
Создано: 11/28/25
-
Modern starch processing can retrieve as much as 96 per cent of the starch found in raw potatoes. A fine, tasteless powder with “excellent mouth-feel”, potato starch provides higher viscosity than wheat and maize starches, and delivers a more tasty product. It is used as a thickener for sauces and stews, and as a binding agent in cake mixes, dough, biscuits and ice-cream. Potato starch is also widely used by the pharmaceutical, textile, wood and paper industries as an adhesive, binder, texture agent and filler, and by oil drilling firms to wash boreholes. Potato starch is a 100% biodegradable substitute for polystyrene and other plastics and used, for example, in disposable plates, dishes and knives.
(en)
-
Современные методы переработки позволяют извлечь до 96 процентов крахмала, содержащегося в сыром картофеле. Мельчайший, безвкусный, таящий во рту порошок картофельного крахмала обладает большей вязкостью, чем пшеничный и кукурузный крахмал, а также позволяет создавать более вкусные продукты. Он используется как сгуститель соусов и рагу, а также добавляется для вязкости в кондитерские смеси, тесто, бисквиты и мороженное Картофельный крахмал широко используется в фармацевтической, текстильной, деревообрабатывающей и бумажной отраслях как связывающее, скрепляющее, структурное вещество и наполнитель, а нефтедобывающие
фирмы применяют его для мытья каналов скважин. Картофельный крахмал является заменителем полистирена и других пластмасс, полностью распадающимся естественным путем, и используется, например, при производстве одноразовых тарелок, блюд и ножей.
(ru)
Создано: 11/28/25
-
ويذكر أن في مقدور صناعة النشا الحديثة، من جهة أخرى، استخراج نحو 96 في المائة من النشا الموجود في البطاطا الخام. حيث يقدم نشا البطاطا - ذلك المسحوق الناعم الذي لا طعم له و المريح تماماً للفم" – تماسكاً أكبر مما يقدمه نشا القمح والذرة، كما يطرح منتجاً ألذ طعماً. ولذلك يستخدم هذا المنتج كمادة مكثفة للصلصات واليخنات، وكمادة رابطة في خلطات الكعك وفي الدقيق والبسكويت والبوظة. يستخدم نشا البطاطا كذلك على نطاق واسع من جانب صناعات المستحضرات الطبية والصناعات النسيجية وصناعات الأخشاب والورق كمادة لاصقة ومادة رابطة ومادة قوامية ومادة مالئة كما يستخدم من جانب شركات التنقيب عن النفط لتنظيف حفر الآبار. ويعد نشا البطاطا كذلك بديلاً قابلاً للتحلل 100 في المائة للبوليسترين والمواد البلاستيكية الأخرى، حيث يستخدم على سبيل المثال - في صناعة الأطباق والصحون.
(ar)
Создано: 11/28/25
-
利用现代淀粉加工技术,生马铃薯的淀粉提取量可高达96%。 马铃薯淀粉是一种无味“口感极好”的优质粉末,具有比小麦和玉米淀粉更高的粘性,而且制作的产品味道更好。它被用作调味汁和炖制菜肴的增稠剂,以及作为一种粘合剂,用在蛋糕粉、生面团、饼干和冰淇淋等产品中。马铃薯淀粉作为胶粘剂、粘合剂、纹理剂和填充物,也被广泛用于制药、纺织、木材加工和造纸行业,而且石油钻探公司也用它清洗钻孔。马铃薯淀粉是替代聚苯乙烯和其他塑料的100%可生物降解产品,例如可被用来制作一次性餐盘和刀叉等。
(zh)
Создано: 11/28/25
Концепция более широкого понятия
- 马铃薯制品 (zh)
получен из
- 马铃薯 (zh)
На других языках
-
potato starch
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
Создано: 1981-02-25T00:00:00Z
skos:notation: 15512
английский
-
نشا البطاطا
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
Создано: 2002-12-12T00:00:00Z
skos:notation: 15512
арабский
-
бульбяны крухмал
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
Создано: 2025-08-26T08:45:54
skos:notation: 15512
белорусский
-
burgonyakeményítõ
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
Создано: 2006-12-06T00:00:00Z
skos:notation: 15512
венгерский
-
კარტოფილის სახამებელი
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
Создано: 2020-01-22T07:37:19.1+01:00
skos:notation: 15512
грузинский
-
kartoffelstivelse
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
Создано: 2025-10-13T10:29:12
skos:notation: 15512
датский
-
Fécula de la papa
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
Создано: 1982-09-24T00:00:00Z
skos:notation: 15512
испанский
-
Amido di patata
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
Создано: 2006-07-25T00:00:00Z
skos:notation: 15512
итальянский
-
감자전분
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
Создано: 2009-12-02T00:00:00Z
skos:notation: 15512
корейский
-
Kartoffelstärke
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
Создано: 2012-01-26T16:53:53Z
Последнее изменение: 2015-03-12T18:26:02Z
skos:notation: 1327568033405
немецкий
-
potetstivelse
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
Создано: 2023-01-06T11:18:27
skos:notation: 15512
норвежский букмол
-
نشاسته سیبزمینی
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
Создано: 2007-04-20T00:00:00Z
skos:notation: 15512
персидский
-
Skrobia ziemniaczana
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
Создано: 2006-12-19T00:00:00Z
skos:notation: 15512
польский
-
amido de batata
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
Создано: 1998-08-04T00:00:00Z
Последнее изменение: 2021-06-16T21:24:42Z
skos:notation: 15512
португальский
-
amido de batata
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
Создано: 2023-08-28T17:26:42Z
skos:notation: 15512
португальский (Бразилия)
-
amidon de cartofi
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
Создано: 2020-02-25T12:38:46.334+01:00
skos:notation: 15512
румынский
-
картофельный крахмал
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
Создано: 2009-03-24T00:00:00Z
skos:notation: 15512
русский
-
zemiakový škrob
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
Создано: 2005-12-16T00:00:00Z
skos:notation: 15512
словацкий
-
wanga ya viazi
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
Создано: 2022-05-26T10:42:42Z
skos:notation: 15512
суахили
-
สตาร์ชมันฝรั่ง
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
Создано: 2005-08-19T00:00:00Z
skos:notation: 15512
тайский
-
patates nişastası
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
Создано: 2011-11-20T20:41:11Z
Последнее изменение: 2014-07-03T19:04:10Z
skos:notation: 15512
турецкий
-
amidon de pomme de terre
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
Создано: 1982-09-21T00:00:00Z
Последнее изменение: 2021-05-24T17:34:42Z
skos:notation: 15512
французский
-
fécule de pomme de terre
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
Создано: 1990-06-11T00:00:00Z
Последнее изменение: 2021-05-24T17:34:42Z
skos:notation: 33040
-
आलू का मांड
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
Создано: 1981-02-25T00:00:00Z
skos:notation: 15512
хинди
-
bramborový škrob
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
Создано: 2003-03-27T00:00:00Z
skos:notation: 15512
чешский
-
ジャガイモ澱粉
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
Создано: 2005-08-09T00:00:00Z
skos:notation: 15512
японский