Concept information
На этом языке нет термина для этого понятия.
ПРЕДПОЧТИТЕЛЬНЫЙ ТЕРМИН
ОПРЕДЕЛЕНИЕ
-
If starch is subjected to dry heat, it breaks down to form dextrins, also called "pyrodextrins" in this context. This break down process is known as dextrinization. (Pyro)dextrins are mainly yellow to brown in color and dextrinization is partially responsible for the browning of toasted bread.
(en)
Источник: https://en.wikipedia.org/wiki/Starch
Создано: 11/19/18
-
Nişastanın kuru ortamda ısıtılması ya da baz, asit ya da enzimlere maruz kalması sonucu şeker zincirlerinin kırılması ve dekstrinlere (pyrodextrins) parçalanması ve esmere doğru renk değiştirmesi süreci.
(tr)
Источник: http://www.tubaterim.gov.tr/
Создано: 11/19/18
ВЫШЕСТОЯЩИЙ ТЕРМИН
- food processing (en)
ВЛИЯЕТ НА
- stivelse (nb)
ИМЕЕТ ПРОДУКТ
- dextriner (nb)
ВЫЗЫВАЕТСЯ
- heat treatment (en)
НА ДРУГИХ ЯЗЫКАХ
-
dextrinization
Создано: 2023-10-17T16:37:42Z
skos:notation: 5831e9ac
английский
-
dextrinisation
Создано: 2018-11-20T17:46:22.369+01:00
skos:notation: 37cc5162
-
dextrinization
Создано: 2023-10-17T16:37:42Z
skos:notation: 5831e9ac
арабский
-
დექსტრინიზაცია
Создано: 2023-01-24T21:35:17
skos:notation: 5831e9ac
грузинский
-
Dextrinización
Создано: 2021-11-30T17:09:09
skos:notation: 5831e9ac
испанский
-
Destrinizzazione
Создано: 2020-01-16T11:46:28.657+01:00
skos:notation: 5831e9ac
итальянский
-
Dextrinbildung
Создано: 2020-06-16T11:25:06.607+02:00
skos:notation: 5831e9ac
немецкий
-
dextrinização
Создано: 2024-05-14T21:27:26
skos:notation: 5831e9ac
португальский (Бразилия)
-
dextrinizare
Создано: 2020-10-02T15:33:41
skos:notation: 5831e9ac
румынский
-
декстринизация
Создано: 2020-05-26T15:20:18.843+02:00
skos:notation: 5831e9ac
русский
-
dextrinization
Создано: 2023-10-17T16:37:42Z
skos:notation: 5831e9ac
суахили
-
dekstrinleştirme
Создано: 2018-11-20T17:46:20.209+01:00
skos:notation: 5831e9ac
турецкий
-
декстринізація
Создано: 2019-05-25T14:27:20.094+02:00
skos:notation: 5831e9ac
украинский
-
dextrinisation
Создано: 2018-11-20T17:46:22.369+01:00
skos:notation: 37cc5162
французский
-
dextrinizace
Создано: 2024-04-26T09:42:38
skos:notation: 5831e9ac
чешский