Concept information
ПРЕДПОЧТИТЕЛЬНЫЙ ТЕРМИН
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
Создано: 2022-04-29T10:51:42Z
Последнее изменение: 2023-06-19T11:07:41
skos:notation: 9513
ОПРЕДЕЛЕНИЕ
- Buttermilk is the nearly milkfat-free fluid remaining from the butter-making process (i.e. churning fermented or non-fermented milk and cream). Buttermilk is also produced by fermentation of fluid skim milk, either by spontaneous souring by the action of lactic acid-forming or aroma-forming bacteria, or by inoculation of heated milk with pure bacterial cultures (cultured buttermilk). Buttermilk may be pasteurized or sterilized. (en)
-
El suero de mantequilla es el líquido prácticamente sin grasa de la leche que queda tras el proceso de elaboración de la mantequilla (manteca) (es decir, la leche y la nata (crema) fermentada o sin fermentar batida). El suero de mantequilla se obtiene también mediante la fermentación de la leche desnatada líquida,
bien mediante la acidificación espontánea por la acción de las bacterias formadoras del ácido láctico o aroma, bien mediante la inoculación de cultivos bacterianos puros en la leche caliente (suero de mantequilla cultivado).El suero de mantequilla puede pasterizarse o esterilizarse.
(es)
Создано: 4/11/24
-
Le babeurre est le liquide à peu près exempt de matières grasses laitières qui reste après la préparation du beurre (c’est-à-dire, le barattage du lait fermenté ou non fermenté et de la crème). Le babeurre est aussi produit par fermentation de lait écrémé liquide, soit par acidification spontanée grâce à l’action de bactéries
acidifiantes ou aromatisantes, ou par inoculation de lait chauffé par des cultures pures de bactéries (babeurre de culture) Le babeurre peut être pasteurisé ou stérilisé
(fr)
Создано: 4/11/24
-
Süt kremasından tereyağı ayrıldıktan sonra kalan, yayık ayranı olarak da adlandırılan süt ürünü.
(tr)
Источник: http://www.tubaterim.gov.tr
Создано: 10/3/18
-
液态酪乳是经过乳酪制备过程后几乎无乳脂的液体(即:搅拌发酵或非发酵乳或奶油)。液态酪乳也通
过液态脱脂乳发酵,可能是经塑形或产香乳酸菌同时酸化,或在热处理乳中接种纯细菌培养物(培养酪乳)制得。液态酪乳可经过巴氏杀菌或灭菌。
(zh)
Создано: 6/6/24
ВЫШЕСТОЯЩИЙ ТЕРМИН
- bidhaa za maziwa (sw)
НА ДРУГИХ ЯЗЫКАХ
-
buttermilk
Создано: 1981-01-26T00:00:00Z
skos:notation: 9513
английский
-
مخيض
Создано: 2002-12-12T00:00:00Z
skos:notation: 9513
арабский
-
író
Создано: 2006-12-06T00:00:00Z
skos:notation: 9513
венгерский
-
დო
Создано: 2017-06-14T07:22:41Z
Последнее изменение: 2017-06-14T14:17:11Z
skos:notation: 9513
грузинский
-
kærnemælk
Создано: 2018-10-11T15:30:18.679+02:00
skos:notation: 9513
датский
-
Suero de mantequilla
Создано: 2024-04-11T16:39:53
skos:notation: 9513
испанский
-
Suero de leche
Создано: 1986-08-28T00:00:00Z
skos:notation: 9513
-
Latticello
Создано: 2006-11-17T00:00:00Z
skos:notation: 9513
итальянский
-
酪乳
Создано: 2002-12-12T00:00:00Z
Последнее изменение: 2021-08-27T15:24:42Z
skos:notation: 9513
китайский
-
우락유
Создано: 2009-12-02T00:00:00Z
skos:notation: 9513
корейский
-
ນົມເນີຍ
Создано: 2005-12-16T00:00:00Z
skos:notation: 9513
лаосский
-
Buttermilch
Создано: 1996-12-24T00:00:00Z
skos:notation: 9513
немецкий
-
karnemelk
Создано: 2018-10-11T15:30:18.235+02:00
skos:notation: 9513
нидерландский
-
kjernemelk
Создано: 2018-10-11T15:30:16.903+02:00
Последнее изменение: 2019-05-02T11:39:32.791+02:00
skos:notation: 9513
норвежский букмол
-
kjernemjølk
Создано: 2021-03-02T22:32:32
skos:notation: 9513
норвежский нюнорск
-
دوغ کره
Создано: 2007-04-20T00:00:00Z
skos:notation: 9513
персидский
-
آبدوغ
Создано: 2007-04-20T00:00:00Z
skos:notation: 63556
-
Maślanka
Создано: 2006-12-19T00:00:00Z
skos:notation: 9513
польский
-
leitelho
Создано: 1998-08-04T00:00:00Z
Последнее изменение: 2021-06-16T21:24:42Z
skos:notation: 9513
португальский
-
zară
Создано: 2024-06-13T08:37:14
skos:notation: 9513
румынский
-
пахта
Создано: 2009-04-10T00:00:00Z
skos:notation: 9513
русский
-
cmar
Создано: 2005-12-16T00:00:00Z
skos:notation: 9513
словацкий
-
เนยนมสด
Создано: 2005-08-19T00:00:00Z
skos:notation: 9513
тайский
-
yayıkaltı
Создано: 2011-11-20T20:29:54Z
Последнее изменение: 2014-07-03T18:51:03Z
skos:notation: 9513
турецкий
-
piimä
Создано: 2018-10-11T15:30:17.796+02:00
skos:notation: 9513
финский
-
babeurre
Создано: 1986-08-28T00:00:00Z
Последнее изменение: 2021-05-24T17:34:42Z
skos:notation: 9513
французский
-
बटर मिल्क / छाछ
Создано: 1981-01-26T00:00:00Z
skos:notation: 9513
хинди
-
podmáslí
Создано: 2003-03-27T00:00:00Z
skos:notation: 9513
чешский
-
kärnmjölk
Создано: 2018-10-11T15:30:17.368+02:00
skos:notation: 9513
шведский
-
バターミルク
Создано: 2005-08-09T00:00:00Z
skos:notation: 9513
японский