Concept information
ПРЕДПОЧТИТЕЛЬНЫЙ ТЕРМИН
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
Создано: 2012-01-17T18:11:19Z
Последнее изменение: 2015-03-12T18:26:04Z
skos:notation: 1326795079835
ОПРЕДЕЛЕНИЕ
- Cheese is the ripened or unripened soft, semi-hard, hard, or extra-hard product, which may be coated, and in which the whey protein/casein ratio does not exceed that ofmilk, obtained by: coagulating wholly or partly the protein of milk, skimmed milk, partly skimmed milk, cream, whey cream or buttermilk, or any combination of these materials, through the action of rennet or other suitable coagulating agents, and by partially draining the whey resulting from the coagulation. (en)
-
Le fromage est le produit affiné ou non affiné, de consistance molle ou semi-dure, dure ou extra-dure qui
peut être enrobé et dans lequel le rapport protéines de lactosérum/caséine ne dépasse pas celui du lait, et qui est obtenu:
(a) par coagulation complète ou partielle des protéines du lait, du lait écrémé, du lait partiellement
écrémé, de la crème, de la crème de lactosérum ou du babeurre, seuls ou en combinaison, grâce à
l’action de la présure ou d’autres agents coagulants appropriés et par égouttage partiel du
lactosérum résultant de cette coagulation.
(fr)
Создано: 4/12/24
-
Se entiende por queso el producto blando, semiduro, duro y extra duro, madurado o no madurado, y que puede estar recubierto, en el que la proporción entre las proteínas de suero y la caseína no sea superior a la de la leche, obtenido mediante: coagulación total o parcial de la proteína de la leche, leche desnatada/descremada, leche parcialmente desnatada/descremada, nata (crema), nata (crema) de suero o leche de mantequilla/manteca, o de cualquier combinación de estos materiales, por acción del cuajo u otros coagulantes idóneos, y por escurrimiento parcial del suero que se desprende como consecuencia de dicha coagulación.
(es)
Создано: 4/12/24
-
Süt proteini kazeinin şirden mayası (rennet), mikrobiyal rennet ve peynir kültürü ile pıhtılaştırılması ve bu pıhtıdan peynir suyunun ayrılmasıyla elde edilen, klasik peynir üretim aşamalarının uygulandığı fermente süt ürünü.
(tr)
Источник: http://www.tubaterim.gov.tr
Создано: 10/3/18
ВЫШЕСТОЯЩИЙ ТЕРМИН
- Milchprodukt (de)
НИЖЕСТОЯЩИЕ ТЕРМИНЫ
- Frischkäse (de)
- Hartkäse (de)
- Molkenkäse (de)
- ripened cheese (en)
- Salzlakenkäse (de)
- Schafkäse (de)
- Schmelzkäse (de)
- Weichkäse (de)
- Ziegenkäse (de)
ВКЛЮЧЕН В
ПРОИЗВОДИТСЯ
- Käseherstellung (de)
НА ДРУГИХ ЯЗЫКАХ
-
cheese
Создано: 1981-01-09T00:00:00Z
skos:notation: 1507
английский
-
جبن
Создано: 2002-12-12T00:00:00Z
skos:notation: 1507
арабский
-
sajt
Создано: 2006-12-06T00:00:00Z
skos:notation: 1507
венгерский
-
ყველი
Создано: 2018-09-26T11:41:21.639+02:00
skos:notation: 1507
грузинский
-
Queso
Создано: 1981-01-23T00:00:00Z
skos:notation: 1507
испанский
-
Formaggio
Создано: 2006-10-23T00:00:00Z
skos:notation: 1507
итальянский
-
干酪
Создано: 2002-12-12T00:00:00Z
skos:notation: 1507
китайский
-
치즈
Создано: 2009-12-02T00:00:00Z
skos:notation: 1507
корейский
-
ເນີຍແຂງ
Создано: 2005-12-16T00:00:00Z
skos:notation: 1507
лаосский
-
kaas
Создано: 2018-06-29T10:16:53Z
Последнее изменение: 2018-06-29T12:17:16Z
skos:notation: 1507
нидерландский
-
ost
Создано: 2018-06-29T10:17:01Z
Последнее изменение: 2018-06-29T12:17:16Z
skos:notation: 1507
норвежский букмол
-
پنیر
Создано: 2007-04-20T00:00:00Z
skos:notation: 1507
персидский
-
Ser
Создано: 2006-12-19T00:00:00Z
skos:notation: 1507
польский
-
queijo
Создано: 2023-08-28T17:26:42Z
Последнее изменение: 2021-06-16T21:24:42Z
skos:notation: 1507
португальский
-
queijo
Создано: 2023-08-28T17:26:42Z
Последнее изменение: 2021-06-16T21:24:42Z
skos:notation: 1507
португальский (Бразилия)
-
brânză
Создано: 2015-11-12T19:09:38Z
Последнее изменение: 2015-11-27T22:04:09Z
skos:notation: 1507
румынский
-
сыры
Создано: 2009-04-10T00:00:00Z
skos:notation: 1507
русский
-
syr
Создано: 2005-12-16T00:00:00Z
skos:notation: 1507
словацкий
-
jibini
Создано: 2022-02-25T15:03:42Z
skos:notation: 1507
суахили
-
เนยแข็ง
Создано: 2005-08-19T00:00:00Z
skos:notation: 1507
тайский
-
లెమ్మా
Создано: 2012-02-03T17:13:40Z
Последнее изменение: 2012-02-03T17:13:40Z
skos:notation: 1507
телугу
-
peynir
Создано: 2011-11-20T19:58:50Z
Последнее изменение: 2018-06-29T13:55:17Z
skos:notation: 1507
турецкий
-
fromage
Создано: 1981-01-21T00:00:00Z
Последнее изменение: 2021-05-24T17:34:42Z
skos:notation: 1507
французский
-
चीज
Создано: 1981-01-09T00:00:00Z
skos:notation: 1507
хинди
-
sýry
Создано: 2003-03-27T00:00:00Z
Последнее изменение: 2013-08-28T17:55:35Z
skos:notation: 1507
чешский
-
チーズ
Создано: 2005-08-09T00:00:00Z
skos:notation: 1507
японский