Information sur le concept
TERME PRÉFÉRENTIEL
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skos:notation: 8376
Date de dernière modification: 2021-05-24T17:34:42Z
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
Date de création: 1981-01-22T00:00:00Z
DÉFINITION
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El suero es el fluido separado de la cuajada tras la coagulación de la leche, nata (crema), leche desnatada (descremada) o suero de mantequilla mediante enzimas de coagulación de la leche durante la fabricación del queso, la caseína o productos similares.
(es)Date de création: 4/30/24
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Le lactosérum est le liquide séparé du caillé après la coagulation du lait, de la crème, du lait écrémé ou du babeurre durant la fabrication de fromage, de caséine ou de produits similaires par des enzymes coagulantes du lait.
(fr)Date de création: 4/30/24
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Peynir yapımında yan ürün olarak elde edilen, bazı sanayi dallarında hammadde olan, biyosüreçlerde ise besiyeri bileşimine eklenebilen, laktoz, bazı süt proteinleri ve mineraller bakımından zengin sıvı.
(tr)Source: http://www.tubaterim.gov.tr
Date de création: 10/3/18
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Whey is the fluid separated from the curd after coagulation of milk, cream, skimmed milk or buttermilk with milk coagulating enzymes during the manufacture of cheese, casein or similar products.
(en)Date de création: 4/30/24
CONCEPT GÉNÉRIQUE
- produit laitier (fr)
CONCEPTS PLUS SPÉCIFIQUES
- lactosérum acide (fr)
- lactosérum déshydraté (fr)
- petit-lait de fromage (fr)
VARIANTE
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lactosérum en pâte (fr)
Date de création: 1989-10-04T00:00:00Z
Date de dernière modification: 2021-05-24T17:34:42Z
skos:notation: 28437
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petit lait (fr)
Date de création: 1987-04-07T00:00:00Z
Date de dernière modification: 2021-05-24T17:34:42Z
skos:notation: 18405
-
sérum du lait (fr)
Date de création: 1987-04-07T00:00:00Z
Date de dernière modification: 2021-05-24T17:34:42Z
skos:notation: 18785
A LE COMPOSANT
EST UTILISÉ POUR FABRIQUER
- fromage de lactosérum (fr)
- ricotta (fr)
EST LE PRODUIT DE
TRADUCTIONS
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allemand
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Molkepaste
Date de création: 1997-03-11T00:00:00Z
skos:notation: 28437
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anglais
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whey paste
Date de création: 1989-10-04T00:00:00Z
skos:notation: 28437
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arabe
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Sèrum
Date de création: 2018-10-11T18:15:30.896+02:00
Date de dernière modification: 2023-06-14T10:54:51
skos:notation: 8376
catalan
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chinois
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膏状浓缩乳清
Date de création: 2002-12-12T00:00:00Z
skos:notation: 28437
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coréen
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danois
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espagnol
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Suero de la leche en pasta
Date de création: 1990-07-06T00:00:00Z
skos:notation: 28437
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Suero lácteo
Date de création: 1996-11-22T00:00:00Z
skos:notation: 35803
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finnois
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géorgien
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შესქელებული შრატი
Date de création: 2018-10-25T15:34:44.156+02:00
skos:notation: 468b3abc
-
grec
-
hindi
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छाछ लेप
Date de création: 1989-10-04T00:00:00Z
skos:notation: 28437
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hongrois
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savótúró
Date de création: 2006-12-06T00:00:00Z
skos:notation: 28437
-
meadhg
Date de création: 2018-10-11T18:15:32.229+02:00
skos:notation: 8376
irlandais
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italien
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Siero di latte in pasta
Date de création: 2006-12-18T00:00:00Z
skos:notation: 28437
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japonais
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ホエーペースト、乳清ペースト、乳清
Date de création: 2005-08-09T00:00:00Z
skos:notation: 28437
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lao
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néerlandais
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norvégien bokmål
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persan
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خمير آبپنير
Date de création: 2007-04-20T00:00:00Z
skos:notation: 28437
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polonais
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Pasta serwatkowa
Date de création: 2006-12-19T00:00:00Z
skos:notation: 28437
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soro do leite
Date de création: 1998-08-04T00:00:00Z
Date de dernière modification: 2021-06-16T21:24:42Z
skos:notation: 8376
portugais
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soro do leite em pasta
Date de création: 1998-08-04T00:00:00Z
skos:notation: 28437
Date de dernière modification: 2021-06-16T21:24:42Z
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portugais (Brésil)
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soro do leite em pasta
Date de création: 1998-08-04T00:00:00Z
skos:notation: 28437
Date de dernière modification: 2021-06-16T21:24:42Z
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roumain
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ser lactic
Date de création: 2020-02-20T09:21:26.138+01:00
skos:notation: 700993ce
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zer
Date de création: 2020-02-20T09:16:59.36+01:00
skos:notation: 1f6f7ee0
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russe
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сыворотка молока
Date de création: 2009-04-10T00:00:00Z
skos:notation: 18785
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сывороточная паста
Date de création: 2009-04-10T00:00:00Z
skos:notation: 28437
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slovaque
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srvátková pasta
Date de création: 2005-12-16T00:00:00Z
skos:notation: 28437
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sirotka
Date de création: 2018-10-11T18:15:33.212+02:00
skos:notation: 8376
slovène
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suédois
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swahili
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tchèque
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syrovátková pasta
Date de création: 2003-03-27T00:00:00Z
skos:notation: 28437
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thaï
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peyniraltı suyu
Date de création: 2011-11-20T20:27:41Z
Date de dernière modification: 2014-07-03T19:03:50Z
skos:notation: 8376
turc
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peynir serumu
Date de création: 2018-10-10T17:01:14.126+02:00
skos:notation: ba3c8bc4
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ukrainien