Concept information
Terme préférentiel
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Date de création: 2025-10-08T14:28:20
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Définition
-
Wheat starch is a by-product in the manufacture of gluten. Residual protein in the starch gives it a flour-like odor, flavor, and appearance. Rheological properties of the starch are similar to those of corn starch, although viscosity and gel strength are not as high. Its principal use is in baking where it replaces portions of wheat flour.
(en)
Date de création: 10/8/25
Concept générique
- starch products (en)
Traductions
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ﻧﺸﺎ اﻟﻘﻤﺢ
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Date de création: 2025-10-08T14:35:40
Date de dernière modification: 2025-10-16T12:10:27
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arabe
-
小麦淀粉
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Date de création: 2025-10-08T14:36:33
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chinois
-
hvedestivelse
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Date de création: 2025-10-08T14:39:46
skos:notation: f837f5e9
danois
-
Almidón de trigo
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Date de création: 2025-10-08T14:29:31
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espagnol
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amidon de blé
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Date de création: 2025-10-08T14:30:02
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français
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hvetestivelse
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Date de création: 2025-10-08T14:39:47
skos:notation: f837f5e9
norvégien bokmål
-
kveitestivelse
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Date de création: 2025-10-08T14:39:47
skos:notation: f837f5e9
norvégien nynorsk
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amido de trigo
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Date de création: 2025-10-08T14:39:47
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portugais
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пшеничный крахмал
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Date de création: 2025-10-08T14:34:26
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russe
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vetestärkelse
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Date de création: 2025-10-08T14:39:46
skos:notation: f837f5e9
suédois
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แป้งสาลี
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Date de création: 2025-11-04T02:49:00
skos:notation: f837f5e9
thaï
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buğday nişastası
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Date de création: 2025-11-10T08:35:07
skos:notation: f837f5e9
turc