Information sur le concept
TERME PRÉFÉRENTIEL
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
Date de création: 2002-12-12T00:00:00Z
Date de dernière modification: 2021-08-27T15:24:42Z
skos:notation: 9862
DÉFINITION
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Es una de las especias más antiguas que conoce la humanidad. El componente del árbol de la canela que se utiliza como especia es la corteza, de la que se retira la capa exterior tras su fermentación. Al secarse, la corteza se riza y adopta una forma cilíndrica parecida a la caña de una pluma. En la especie C. cassia no se quita la corteza exterior. El árbol de la canela crece en el Lejano Oriente, en China y en África oriental. Las ramas de canela secas se utilizan enteras, trituradas y en polvo.
(es)
Date de création: 3/29/24
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L’une des plus anciennes épices connues. L’élément épicé du cannelier est l’écorce qui, après fermentation, est travaillée pour que la couche liégeuse extérieure puisse être éliminée. L’écorce nettoyée s’enroule sur elle-même lorsqu’elle sèche, prenant l’apparence d’un bâtonnet. Dans l’espèce Cassia, l’écorce externe n’est pas retirée. Les arbres croissent en Extrême-Orient, en Chine et en Afrique de l’est. Les bâtonnets de cannelle sont utilisés entiers, moulus ou sous forme de poudre.
(fr)
Date de création: 3/29/24
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One of the oldest spices known to man. The spicy component of the cinnamon tree is the bark, which after fermentation is worked to remove the corky outer layer. The cleaned bark curls as it dries, assuming the appearance of a quill. In the Cassia species the outer bark is not removed. The trees grow in the Far East, China and East Africa. The dried cinnamon quills are used whole, ground and in powdered form.
(en)
Date de création: 3/29/24
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肉桂是为人类所熟知的最早的香料之一。肉桂树产香料的部分为树皮，树皮发酵处理后，除去松软的外皮。除去外皮的肉桂皮干燥后，将会卷曲，看上去好象肉桂卷，但是Cassia种的外皮则除不去。肉桂树主要生长在远东，中国和东非。烘干的肉桂卷可以整体使用，也可以粉碎后使用，还可以磨成粉后使用。
(zh)
Date de création: 3/29/24
CONCEPT GÉNÉRIQUE
- 香辛料 (zh)
EST DÉRIVÉ DE
- 锡兰肉桂 (zh)
TRADUCTIONS
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allemand
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anglais
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arabe
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coréen
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espagnol
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cannelle
Date de création: 1987-01-22T00:00:00Z
Date de dernière modification: 2021-05-24T17:34:42Z
skos:notation: 9862
français
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cinnamome
Date de création: 1988-11-17T00:00:00Z
Date de dernière modification: 2021-05-24T17:34:42Z
skos:notation: 25515
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géorgien
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hindi
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hongrois
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italien
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japonais
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lao
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Kayu manis
Date de création: 2011-07-25T14:35:13Z
Date de dernière modification: 2011-08-15T17:17:30Z
skos:notation: 1311575713089
malais
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norvégien bokmål
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persan
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polonais
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canela
Date de création: 2023-08-28T17:26:42Z
Date de dernière modification: 2021-06-16T21:24:42Z
skos:notation: 9862
portugais
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canela
Date de création: 2023-08-28T17:26:42Z
Date de dernière modification: 2021-06-16T21:24:42Z
skos:notation: 9862
portugais (Brésil)
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russe
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slovaque
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swahili
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kahawia isiyoiva
Date de création: 2022-04-29T10:51:42Z
skos:notation: 8855bb5c
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tchèque
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thaï
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tarçın
Date de création: 2011-11-20T20:30:30Z
Date de dernière modification: 2013-08-27T21:10:28Z
skos:notation: 9862
turc