Concept information
Terme préférentiel
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Date de création: 2018-10-11T18:15:35.442+02:00
Date de dernière modification: 2021-05-24T17:34:42Z
skos:notation: 28e9618d
Définition
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Les fromages de lactosérum sont des produits solides, semi-solides ou à pâte molle principalement obtenus par l’un des procédés suivants: (1) la concentration du lactosérum et le moulage du produit concentré; (2) la coagulation à chaud du lactosérum avec ou sans adjonction d’acide.
(fr)
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Peyniraltı suyunda bulunan serum proteinlerinin belirli asitliklerde ısıl işlem etkisiyle denaturasyonu ve pıhtılaştırılması sonrasında serumdan ayrılmasıyla elde edilen çeşidine özgü karakteristik özellikler gösteren ve taze olarak tüketilen lor peyniri gibi peynirler.
(tr)
Source: http://www.mevzuat.gov.tr/Metin.Aspx?MevzuatKod=9.5.20523&MevzuatIliski=0&sourceXmlSearch=peynir
Date de création: 10/3/18
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Se entiende por queso de suero los productos sólidos, semisólidos o blandos obtenidos principalmente por medio de uno de los siguientes procesos: 1) la concentración de suero y el moldeo del suero concentrado; 2) la coagulación térmica del suero con la adición de ácido o sin ella.
(es)
Date de création: 4/12/24
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Whey Cheeses are solid, semi-solid, or soft products which are principally obtained through either of the following processes: (1) the concentration of whey and the moulding of the concentrated product; (2) the coagulation of whey by heat with or without the addition of acid.
(en)
Concept générique
- fromage (fr)
Concepts spécifiques
- fromage Dolaz (fr)
- fromage Lor (fr)
- ricotta (fr)
Est fait de
- lactosérum (fr)
Traductions
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Molkenkäse
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Date de création: 2023-01-06T09:41:44
skos:notation: 28e9618d
allemand
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whey cheese
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Date de création: 2018-06-28T10:31:32Z
Date de dernière modification: 2018-06-29T12:13:30Z
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anglais
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جبن الشرش
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Date de création: 2018-10-11T18:15:35.124+02:00
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arabe
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乳清干酪
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Date de création: 2018-10-11T18:15:36.057+02:00
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chinois
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Queso de suero
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Date de création: 2018-06-28T10:32:22Z
Date de dernière modification: 2018-06-29T12:13:30Z
skos:notation: 28e9618d
espagnol
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შრატის ყველი
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Date de création: 2018-09-26T11:41:19.933+02:00
skos:notation: 28e9618d
géorgien
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Formaggio di siero di latte
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Date de création: 2020-04-15T09:18:14.615+02:00
Date de dernière modification: 2023-03-14T11:01:39
skos:notation: 28e9618d
italien
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brânză din zer
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Date de création: 2020-02-20T09:34:35.81+01:00
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roumain
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сывороточно-альбуминный сыр
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Date de création: 2018-10-11T18:15:35.749+02:00
skos:notation: 28e9618d
russe
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jibini la mtindi
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Date de création: 2024-09-25T14:29:12
skos:notation: 28e9618d
swahili
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peyniraltı suyu peynirleri
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Date de création: 2018-10-11T12:02:24.285+02:00
skos:notation: 28e9618d
turc