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AGROVOC Multilingual Thesaurus

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Concept information

products > foods > cooking fats > shortening
substances > fats > cooking fats > shortening
products > foods > cooking oils > shortening
substances > oils > cooking oils > shortening

Terme préférentiel

void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

Date de création: 1989-10-04T00:00:00Z

skos:notation: 28559

shortening  

Concept générique

Note d'application

  • fats and oils of animal or vegetable origin used in most doughs and batters to impart crisp and crumbly texture to baked products and to increase the plasticity, or workability, of doughs. (Encyclopædia Britannica) (en)

Traductions

  • Information

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    Date de création: 1996-12-24T00:00:00Z

    Date de dernière modification: 2013-08-28T17:28:14Z

    skos:notation: 28559

    Backfett

    allemand

  • Information

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    Date de création: 2002-12-12T00:00:00Z

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    سمن الطبخ

    arabe

  • Information

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    Date de création: 2002-12-12T00:00:00Z

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    起酥油

    chinois

  • Information

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    Date de création: 2009-12-02T00:00:00Z

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    쇼트닝

    coréen

  • Information

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    Date de création: 1989-10-04T00:00:00Z

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    Shortening

    espagnol

  • Information

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    Date de création: 1989-10-06T00:00:00Z

    Date de dernière modification: 2021-05-24T17:34:42Z

    skos:notation: 28559

    shortening

    français

  • Information

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    Date de création: 1989-10-04T00:00:00Z

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    छटाई करण

    hindi

  • Information

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    Date de création: 2006-12-06T00:00:00Z

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    zsiradék

    hongrois

  • Information

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    Date de création: 2006-11-03T00:00:00Z

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    Grasso idrogenato

    italien

  • Information

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    Date de création: 2005-08-09T00:00:00Z

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    ショートニング

    japonais

  • Information

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    Date de création: 2005-12-16T00:00:00Z

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    ເນີຍຂາວ

    lao

  • Information

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    Date de création: 2011-04-25T15:35:37Z

    Date de dernière modification: 2013-08-28T17:28:14Z

    skos:notation: 1303716936838

    Lelemak

    malais

  • Information

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    Date de création: 2007-04-20T00:00:00Z

    skos:notation: 28559

    روغن قنادی

    persan

  • Information

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    Date de création: 2007-04-20T00:00:00Z

    skos:notation: 78351

    روغن شيريني‌پزي
  • Information

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    Date de création: 2006-12-19T00:00:00Z

    skos:notation: 28559

    Tłuszcz piekarski

    polonais

  • Information

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    Date de création: 1998-08-04T00:00:00Z

    Date de dernière modification: 2021-06-16T21:24:42Z

    skos:notation: 28559

    shortening

    portugais

  • Information

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    Date de création: 2022-03-29T09:05:57

    skos:notation: 28559

    shortening

    roumain

  • Information

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    Date de création: 2009-04-07T00:00:00Z

    skos:notation: 28559

    шортенинг

    russe

  • Information

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    Date de création: 2005-12-16T00:00:00Z

    skos:notation: 28559

    tuk do pečiva

    slovaque

  • Information

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    Date de création: 2022-04-29T10:51:42Z

    skos:notation: 28559

    kufupisha

    swahili

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    Date de création: 2003-03-27T00:00:00Z

    skos:notation: 28559

    pokrmový tuk

    tchèque

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    Date de création: 2005-08-19T00:00:00Z

    skos:notation: 28559

    เนยขาว

    thaï

  • Information

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    Date de création: 2011-11-20T20:54:17Z

    Date de dernière modification: 2013-08-27T22:02:46Z

    skos:notation: 28559

    unlu mamül yağı

    turc

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    Date de création: 2019-11-25T01:40:20.748+01:00

    skos:notation: 28559

    шортенінг

    ukrainien

URI

http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28559

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RDF/XML TURTLE JSON-LD Date de création 20/11/2011, dernière modification le 14/09/2023