Information sur le concept
TERME PRÉFÉRENTIEL
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
Date de création: 1989-10-04T00:00:00Z
skos:notation: 28356
DÉFINITION
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Meat emulsion is a two-phase system, with the dispersed phase consisting of either solid or liquid fat particles and the continuous phase being the water containing salts and dissolved, gelled and suspended proteins. Thus they can be classified as oil-in-water emulsion.
(en)
Source: https://en.wikipedia.org/wiki/Meat_emulsion
Date de création: 1/28/22
CONCEPT GÉNÉRIQUE
TRADUCTIONS
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Fleischbrät
Date de création: 2012-01-23T19:33:01Z
Date de dernière modification: 2015-03-12T18:25:57Z
skos:notation: 1327318381637
allemand
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anglais
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arabe
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chinois
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émulsion de viande
Date de création: 1989-10-04T00:00:00Z
Date de dernière modification: 2021-05-24T17:34:42Z
skos:notation: 28356
français
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hindi
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hongrois
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italien
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japonais
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lao
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norvégien bokmål
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persan
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polonais
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emulsão de carne
Date de création: 1998-08-04T00:00:00Z
skos:notation: 28356
Date de dernière modification: 2021-06-16T21:24:42Z
portugais
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emulsão de carne
Date de création: 1998-08-04T00:00:00Z
skos:notation: 28356
Date de dernière modification: 2021-06-16T21:24:42Z
portugais (Brésil)
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roumain
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russe
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slovaque
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swahili
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gandisha nyama
Date de création: 2022-04-29T10:51:42Z
skos:notation: db396780
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tchèque
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thaï
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et emülsiyonları
Date de création: 2011-11-20T20:53:53Z
Date de dernière modification: 2014-07-03T18:50:56Z
skos:notation: 28356
turc
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ukrainien