Information sur le concept
TERME PRÉFÉRENTIEL
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
Date de création: 1986-02-04T00:00:00Z
Date de dernière modification: 2021-05-24T17:34:42Z
skos:notation: 15994
CONCEPT GÉNÉRIQUE
- réaction chimique (fr)
VARIANTE
-
brunissement non enzymatique (fr)
Date de création: 1989-10-04T00:00:00Z
Date de dernière modification: 2021-05-24T17:34:42Z
skos:notation: 28270
CAUSE
- brunissement (fr)
A LE PRODUIT
- mélanoïdine (fr)
PRODUIT
- flaveur (fr)
TRADUCTIONS
-
Maillard-Reaktion
Date de création: 1996-12-24T00:00:00Z
Date de dernière modification: 2019-11-15T14:45:00Z
skos:notation: 15994
allemand
-
Bräunungsreaktion
Date de création: 1997-03-11T00:00:00Z
Date de dernière modification: 2021-07-27T09:27:41
skos:notation: 16528
-
nichtenzymatische Bräunung
Date de création: 1997-03-11T00:00:00Z
Date de dernière modification: 2021-07-27T09:27:54
skos:notation: 28270
-
Maillard reaction
Date de création: 1986-02-04T00:00:00Z
Date de dernière modification: 2022-06-27T11:09:12
skos:notation: 15994
anglais
-
browning reaction
Date de création: 1986-08-28T00:00:00Z
skos:notation: 16528
-
nonenzymic browning
Date de création: 1989-10-04T00:00:00Z
skos:notation: 28270
-
arabe
-
chinois
-
非酶褐变
Date de création: 2002-12-12T00:00:00Z
skos:notation: 28270
-
褐变反应
Date de création: 2002-12-12T00:00:00Z
skos:notation: 16528
-
coréen
-
갈변반응
Date de création: 2009-12-02T00:00:00Z
skos:notation: 16528
-
espagnol
-
hindi
-
(दूध का )ललाई पकड़ने की क्रिया
Date de création: 1986-08-28T00:00:00Z
skos:notation: 16528
-
विन प्रकिण्व मलाई पकड़ने की क्रिया
Date de création: 2007-11-16T00:00:00Z
skos:notation: 28270
-
hongrois
-
barnulási reakció
Date de création: 2008-06-13T00:00:00Z
skos:notation: 16528
-
nem enzimes barnulás
Date de création: 2006-12-06T00:00:00Z
skos:notation: 28270
-
italien
-
Imbrunimento non enzimatico
Date de création: 2006-11-09T00:00:00Z
skos:notation: 28270
-
Reazione di imbrunimento
Date de création: 2006-12-07T00:00:00Z
skos:notation: 16528
-
japonais
-
褐変反応
Date de création: 2005-08-09T00:00:00Z
skos:notation: 16528
-
非酵素的褐変、酵素によらない褐変
Date de création: 2005-08-09T00:00:00Z
skos:notation: 28270
-
norvégien bokmål
-
persan
-
قهوهایشدن غيرآنزيمي
Date de création: 2007-04-20T00:00:00Z
skos:notation: 28270
-
واكنش قهوهايشدن
Date de création: 2007-04-20T00:00:00Z
skos:notation: 16528
-
polonais
-
Brunatnienie nieenzymatyczne
Date de création: 2006-12-19T00:00:00Z
skos:notation: 16528
-
Ciemnienie nieenzymatyczne
Date de création: 2006-12-19T00:00:00Z
skos:notation: 28270
-
reacção de maillard
Date de création: 1998-08-04T00:00:00Z
Date de dernière modification: 2021-06-16T21:24:42Z
skos:notation: 15994
portugais
-
escurecimento não enzimático
Date de création: 1998-08-04T00:00:00Z
Date de dernière modification: 2021-06-16T21:24:42Z
skos:notation: 28270
-
reacția Maillard
Date de création: 2015-08-14T20:05:58Z
Date de dernière modification: 2015-08-18T21:48:14Z
skos:notation: 15994
roumain
-
russe
-
неферментативное потемнение
Date de création: 2009-04-06T00:00:00Z
skos:notation: 28270
-
реакция потемнения
Date de création: 2009-04-06T00:00:00Z
skos:notation: 16528
-
slovaque
-
hnednutie
Date de création: 2005-12-16T00:00:00Z
skos:notation: 16528
-
neenzymatické hnednutie
Date de création: 2005-12-16T00:00:00Z
skos:notation: 28270
-
Maillardova reakce
Date de création: 2003-03-27T00:00:00Z
Date de dernière modification: 2013-08-28T17:54:07Z
skos:notation: 15994
tchèque
-
neenzymatické hnědnutí
Date de création: 2003-03-27T00:00:00Z
skos:notation: 28270
-
neenzymové hnědnutí
Date de création: 2003-03-27T00:00:00Z
skos:notation: 16528
-
thaï
-
ปฏิกิริยาการเกิดสีน้ำตาล
Date de création: 2005-08-19T00:00:00Z
skos:notation: 16528
-
ปฏิกิริยาการเปลี่ยนแปลงที่ไม่มีเอนไซม์เกี่ยวข้อง
Date de création: 2005-08-19T00:00:00Z
skos:notation: 28270
-
Maillard reaksiyonu
Date de création: 2011-11-20T20:42:12Z
Date de dernière modification: 2011-11-20T20:42:12Z
skos:notation: 15994
turc
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enzimatik olmayan esmerleşme
Date de création: 2011-11-20T20:53:38Z
Date de dernière modification: 2013-08-27T20:13:20Z
skos:notation: 28270
-
esmerleşme reaksiyonu
Date de création: 2011-11-20T20:43:37Z
Date de dernière modification: 2013-08-27T20:13:19Z
skos:notation: 16528
-
esmerleşme tepkimesi
Date de création: 2011-11-20T20:43:37Z
Date de dernière modification: 2013-08-27T20:13:20Z
skos:notation: 1339129801111
-
реакція Майяра
Date de création: 2016-12-20T21:03:24Z
Date de dernière modification: 2017-03-17T09:15:04Z
skos:notation: 15994
ukrainien
-
реакція потемніння
Date de création: 2016-12-20T20:58:59Z
Date de dernière modification: 2017-03-17T09:15:04Z
skos:notation: 2c710d28