Information sur le concept
TERME PRÉFÉRENTIEL
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
Date de création: 2012-02-03T17:09:26Z
Date de dernière modification: 2012-02-03T17:09:26Z
skos:notation: 1092
DÉFINITION
-
The process of placing food in brine for a period of sufficient length for the tissue to absorb a specific quantity of salt, which preserves and seasons the food.
(en)
Date de création: 9/20/22
CONCEPT GÉNÉRIQUE
- salting (en)
AFFECTE
- macerating (en)
EST UTILISÉ DANS
- pickling (en)
FAIT USAGE DE
TRADUCTIONS
-
Salzen
Date de création: 1996-12-24T00:00:00Z
skos:notation: 1092
allemand
-
brining
Date de création: 1981-01-09T00:00:00Z
skos:notation: 1092
anglais
-
إضافة المحلول الملحي
Date de création: 2002-12-12T00:00:00Z
skos:notation: 1092
arabe
-
盐浸
Date de création: 2002-12-12T00:00:00Z
skos:notation: 1092
chinois
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소금물담그기
Date de création: 2009-12-02T00:00:00Z
skos:notation: 1092
coréen
-
Salazón
Date de création: 1981-01-23T00:00:00Z
skos:notation: 1092
espagnol
-
salage
Date de création: 1981-01-21T00:00:00Z
Date de dernière modification: 2021-05-24T17:34:42Z
skos:notation: 1092
français
-
लवणोदन
Date de création: 1981-01-09T00:00:00Z
skos:notation: 1092
hindi
-
sózás
Date de création: 2006-12-06T00:00:00Z
skos:notation: 1092
hongrois
-
Salatura
Date de création: 2006-12-13T00:00:00Z
skos:notation: 1092
italien
-
立て塩
Date de création: 2005-08-09T00:00:00Z
skos:notation: 1092
japonais
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ການແຊ່ນ້ຳເກືອ
Date de création: 2007-05-23T00:00:00Z
skos:notation: 1092
lao
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شورگذاری
Date de création: 2007-04-20T00:00:00Z
skos:notation: 1092
persan
-
Solankowanie
Date de création: 2006-12-19T00:00:00Z
skos:notation: 1092
polonais
-
salga
Date de création: 1998-08-04T00:00:00Z
Date de dernière modification: 2021-06-16T21:24:42Z
skos:notation: 1092
portugais
-
salga úmida
Date de création: 2021-09-29T20:35:42Z
Date de dernière modification: 2024-05-27T12:49:42
Note de changement: O termo preferido em PT-BR foi alterado de "salga" para "salga úmida" em 14 de maio de 2024.
skos:notation: 1092
portugais (Brésil)
-
saramurare
Date de création: 2020-08-07T17:58:19.632+02:00
skos:notation: 1092
roumain
-
сохранение в рассоле
Date de création: 2009-03-23T00:00:00Z
skos:notation: 1092
russe
-
nakladanie do soľného roztoku
Date de création: 2005-12-16T00:00:00Z
skos:notation: 1092
slovaque
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maji yaliyokifu chumvi
Date de création: 2022-05-26T10:42:42Z
skos:notation: 1092
swahili
-
nasolování
Date de création: 2003-03-27T00:00:00Z
skos:notation: 1092
tchèque
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การแช่น้ำเกลือ
Date de création: 2005-08-19T00:00:00Z
skos:notation: 1092
thaï
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salamuralama
Date de création: 2011-11-20T19:54:47Z
Date de dernière modification: 2014-07-03T19:49:04Z
skos:notation: 1092
turc
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salamuraya yatırma
Date de création: 2011-11-20T19:54:48Z
Date de dernière modification: 2014-07-03T19:49:27Z
skos:notation: 1339129607819
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засолювання в розсолах
Date de création: 2019-05-11T00:36:31.646+02:00
Date de dernière modification: 2021-06-22T20:45:03
skos:notation: 1092
ukrainien
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тузлукування
Date de création: 2019-05-11T00:39:35.467+02:00
skos:notation: cd9efc07