Information sur le concept
TERME PRÉFÉRENTIEL
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
Date de création: 1996-12-24T00:00:00Z
skos:notation: 9513
DÉFINITION
- Buttermilk is the nearly milkfat-free fluid remaining from the butter-making process (i.e. churning fermented or non-fermented milk and cream). Buttermilk is also produced by fermentation of fluid skim milk, either by spontaneous souring by the action of lactic acid-forming or aroma-forming bacteria, or by inoculation of heated milk with pure bacterial cultures (cultured buttermilk). Buttermilk may be pasteurized or sterilized. (en)
-
El suero de mantequilla es el líquido prácticamente sin grasa de la leche que queda tras el proceso de elaboración de la mantequilla (manteca) (es decir, la leche y la nata (crema) fermentada o sin fermentar batida). El suero de mantequilla se obtiene también mediante la fermentación de la leche desnatada líquida,
bien mediante la acidificación espontánea por la acción de las bacterias formadoras del ácido láctico o aroma, bien mediante la inoculación de cultivos bacterianos puros en la leche caliente (suero de mantequilla cultivado).El suero de mantequilla puede pasterizarse o esterilizarse.
(es)
Date de création: 4/11/24
-
Le babeurre est le liquide à peu près exempt de matières grasses laitières qui reste après la préparation du beurre (c’est-à-dire, le barattage du lait fermenté ou non fermenté et de la crème). Le babeurre est aussi produit par fermentation de lait écrémé liquide, soit par acidification spontanée grâce à l’action de bactéries
acidifiantes ou aromatisantes, ou par inoculation de lait chauffé par des cultures pures de bactéries (babeurre de culture) Le babeurre peut être pasteurisé ou stérilisé
(fr)
Date de création: 4/11/24
-
Süt kremasından tereyağı ayrıldıktan sonra kalan, yayık ayranı olarak da adlandırılan süt ürünü.
(tr)
Source: http://www.tubaterim.gov.tr
Date de création: 10/3/18
-
液态酪乳是经过乳酪制备过程后几乎无乳脂的液体(即:搅拌发酵或非发酵乳或奶油)。液态酪乳也通
过液态脱脂乳发酵,可能是经塑形或产香乳酸菌同时酸化,或在热处理乳中接种纯细菌培养物(培养酪乳)制得。液态酪乳可经过巴氏杀菌或灭菌。
(zh)
Date de création: 6/6/24
CONCEPT GÉNÉRIQUE
- Milchprodukt (de)
TRADUCTIONS
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buttermilk
Date de création: 1981-01-26T00:00:00Z
skos:notation: 9513
anglais
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مخيض
Date de création: 2002-12-12T00:00:00Z
skos:notation: 9513
arabe
-
酪乳
Date de création: 2002-12-12T00:00:00Z
Date de dernière modification: 2021-08-27T15:24:42Z
skos:notation: 9513
chinois
-
우락유
Date de création: 2009-12-02T00:00:00Z
skos:notation: 9513
coréen
-
kærnemælk
Date de création: 2018-10-11T15:30:18.679+02:00
skos:notation: 9513
danois
-
Suero de mantequilla
Date de création: 2024-04-11T16:39:53
skos:notation: 9513
espagnol
-
Suero de leche
Date de création: 1986-08-28T00:00:00Z
skos:notation: 9513
-
piimä
Date de création: 2018-10-11T15:30:17.796+02:00
skos:notation: 9513
finnois
-
babeurre
Date de création: 1986-08-28T00:00:00Z
Date de dernière modification: 2021-05-24T17:34:42Z
skos:notation: 9513
français
-
დო
Date de création: 2017-06-14T07:22:41Z
Date de dernière modification: 2017-06-14T14:17:11Z
skos:notation: 9513
géorgien
-
बटर मिल्क / छाछ
Date de création: 1981-01-26T00:00:00Z
skos:notation: 9513
hindi
-
író
Date de création: 2006-12-06T00:00:00Z
skos:notation: 9513
hongrois
-
Latticello
Date de création: 2006-11-17T00:00:00Z
skos:notation: 9513
italien
-
バターミルク
Date de création: 2005-08-09T00:00:00Z
skos:notation: 9513
japonais
-
ນົມເນີຍ
Date de création: 2005-12-16T00:00:00Z
skos:notation: 9513
lao
-
karnemelk
Date de création: 2018-10-11T15:30:18.235+02:00
skos:notation: 9513
néerlandais
-
kjernemelk
Date de création: 2018-10-11T15:30:16.903+02:00
Date de dernière modification: 2019-05-02T11:39:32.791+02:00
skos:notation: 9513
norvégien bokmål
-
kjernemjølk
Date de création: 2021-03-02T22:32:32
skos:notation: 9513
norvégien nynorsk
-
دوغ کره
Date de création: 2007-04-20T00:00:00Z
skos:notation: 9513
persan
-
آبدوغ
Date de création: 2007-04-20T00:00:00Z
skos:notation: 63556
-
Maślanka
Date de création: 2006-12-19T00:00:00Z
skos:notation: 9513
polonais
-
leitelho
Date de création: 1998-08-04T00:00:00Z
Date de dernière modification: 2021-06-16T21:24:42Z
skos:notation: 9513
portugais
-
zară
Date de création: 2024-06-13T08:37:14
skos:notation: 9513
roumain
-
пахта
Date de création: 2009-04-10T00:00:00Z
skos:notation: 9513
russe
-
cmar
Date de création: 2005-12-16T00:00:00Z
skos:notation: 9513
slovaque
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kärnmjölk
Date de création: 2018-10-11T15:30:17.368+02:00
skos:notation: 9513
suédois
-
maziwa ya siagi
Date de création: 2022-04-29T10:51:42Z
Date de dernière modification: 2023-06-19T11:07:41
skos:notation: 9513
swahili
-
podmáslí
Date de création: 2003-03-27T00:00:00Z
skos:notation: 9513
tchèque
-
เนยนมสด
Date de création: 2005-08-19T00:00:00Z
skos:notation: 9513
thaï
-
yayıkaltı
Date de création: 2011-11-20T20:29:54Z
Date de dernière modification: 2014-07-03T18:51:03Z
skos:notation: 9513
turc