Information sur le concept
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TERME PRÉFÉRENTIEL
DÉFINITION
-
Ricotta is an Italian whey cheese made from sheep, cow, goat, or Italian water buffalo milk whey left over from the production of other cheeses. Like other whey cheeses, it is made by coagulating the proteins that remain after the casein has been used to make cheese, notably albumin and globulin.
(en)
Source: https://en.wikipedia.org/wiki/Ricotta
Date de création: 6/28/18
CONCEPT GÉNÉRIQUE
- whey cheese (en)
EST FAIT DE
- soro de leite (pt-BR)
TRADUCTIONS
-
allemand
-
ricotta cheese
Date de création: 2018-06-22T08:37:47Z
Date de dernière modification: 2018-06-29T14:23:25Z
skos:notation: c936d390
anglais
-
arabe
-
Queso ricotta
Date de création: 2018-06-28T10:22:25Z
Date de dernière modification: 2018-06-29T12:13:30Z
skos:notation: c936d390
espagnol
-
ricotta
Date de création: 2021-01-29T20:28:48
Date de dernière modification: 2021-05-24T17:34:42Z
skos:notation: c936d390
français
-
géorgien
-
RIcotta
Date de création: 2018-06-29T08:39:40Z
Date de dernière modification: 2018-06-29T12:12:41Z
skos:notation: c936d390
italien
-
russe
-
ricotta
Date de création: 2021-01-29T20:28:48
Date de dernière modification: 2021-05-24T17:34:42Z
skos:notation: c936d390
tchèque
-
turc
URI
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_c936d390
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