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AGROVOC Multilingual Thesaurus

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Information sur le concept

ເຕັກໂນໂລຊີ > ເທັກໂນໂລຢີອາຫານ > food preservation (en) > ການດອງ
activities (en) > ຂະບວນການຜະລິດ > ການຖະໜອມອາຫານ > food preservation (en) > ການດອງ

TERME PRÉFÉRENTIEL

void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

Date de création: 2005-12-16T00:00:00Z

skos:notation: 5865

ການດອງ  

DÉFINITION

  • Pickling is the process of preserving or expanding the lifespan of food by either anaerobic fermentation in brine or immersion in vinegar. The resulting food is called a pickle, or, to prevent ambiguity, prefaced with pickled. The pickling procedure will typically affect the food's texture and flavor. In East Asia, vinaigrette (vegetable oil and vinegar) is also used as a pickling medium. Foods that are pickled include meats, fruits, eggs, and vegetables.

    Source: https://en.wikipedia.org/wiki/Pickling

    Date de création: 8/7/18

    (en)

CONCEPT GÉNÉRIQUE

FAIT USAGE DE

PRODUIT

TRADUCTIONS

  • Date de création: 1996-12-24T00:00:00Z

    Date de dernière modification: 2019-11-15T14:45:00Z

    skos:notation: 5865

    sauer Einlegen

    allemand

  • Date de création: 1981-01-09T00:00:00Z

    skos:notation: 5865

    pickling

    anglais

  • Date de création: 2002-12-12T00:00:00Z

    skos:notation: 5865

    تخليل

    arabe

  • Date de création: 2002-12-12T00:00:00Z

    skos:notation: 5865

    腌制

    chinois

  • Date de création: 2009-12-02T00:00:00Z

    skos:notation: 5865

    절임

    coréen

  • Date de création: 1981-01-23T00:00:00Z

    skos:notation: 5865

    Encurtido (proceso)

    espagnol

  • Date de création: 1981-01-21T00:00:00Z

    Date de dernière modification: 2021-05-24T17:34:42Z

    skos:notation: 5865

    saumurage

    français

  • Date de création: 1981-01-09T00:00:00Z

    skos:notation: 5865

    अचार बनाना

    hindi

  • Date de création: 2006-12-06T00:00:00Z

    skos:notation: 5865

    ecetes tartósítás

    hongrois

  • Date de création: 2006-08-03T00:00:00Z

    skos:notation: 5865

    Conservazione in salamoia

    italien

  • Date de création: 2005-08-09T00:00:00Z

    skos:notation: 5865

    漬け込み

    japonais

  • Date de création: 2007-04-20T00:00:00Z

    skos:notation: 5865

    اسیدشویی

    persan

  • Date de création: 2006-12-19T00:00:00Z

    skos:notation: 5865

    Peklowanie

    polonais

  • Date de création: 1998-08-04T00:00:00Z

    skos:notation: 5865

    Date de dernière modification: 2021-06-16T21:24:42Z

    conservação em vinagre

    portugais

  • Date de création: 1998-08-04T00:00:00Z

    skos:notation: 5865

    Date de dernière modification: 2021-06-16T21:24:42Z

    conservação em vinagre

    portugais (Brésil)

  • Date de création: 2009-03-23T00:00:00Z

    skos:notation: 5865

    сохранение в маринадах

    russe

  • Date de création: 2005-12-16T00:00:00Z

    skos:notation: 5865

    nakladanie do nálevu

    slovaque

  • Date de création: 2022-05-26T10:42:42Z

    skos:notation: 5865

    hifadhi katika achali

    swahili

  • Date de création: 2003-03-27T00:00:00Z

    skos:notation: 5865

    nakládání zeleniny

    tchèque

  • Date de création: 2005-08-19T00:00:00Z

    skos:notation: 5865

    การดอง

    thaï

  • Date de création: 2014-03-26T13:48:51Z

    Date de dernière modification: 2014-07-03T19:49:18Z

    skos:notation: 5865

    turşu yapımı

    turc

  • Date de création: 2018-10-11T12:56:32.744+02:00

    skos:notation: 037e9b07

    turşu kurma

  • Date de création: 2011-11-20T20:20:42Z

    Date de dernière modification: 2014-07-03T19:49:19Z

    skos:notation: 5865

    turşulaşma

  • Date de création: 2019-05-28T13:27:01.577+02:00

    skos:notation: 5865

    консервування маринуванням

    ukrainien

URI

http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5865

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RDF/XML TURTLE JSON-LD Date de création 20/11/2011, dernière modification le 10/10/2022