Information sur le concept
TERME PRÉFÉRENTIEL
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
Date de création: 2006-11-23T00:00:00Z
skos:notation: 28456
DÉFINITION
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Enzimatik olmayan esmerleşme tepkimelerinin (Mailard) son ürünü olarak oluşan kahverengi, yüksek molekül ağırlıklı bir pigment.
(tr)
Source: http://www.tubaterim.gov.tr/
Date de création: 12/20/19
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Melanoidins are brown, high molecular weight heterogeneous polymers that are formed when sugars and amino acids combine (through the Maillard reaction) at high temperatures and low water activity.
(en)
Source: https://en.wikipedia.org/wiki/Melanoidin
Date de création: 12/20/19
CONCEPT GÉNÉRIQUE
- Composti eterociclici (it)
- Pigmenti (it)
EST LE PRODUIT DE
- Reazione di maillard (it)
TRADUCTIONS
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Melanoidin
Date de création: 1996-12-24T00:00:00Z
skos:notation: 28456
allemand
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melanoidins
Date de création: 1989-10-04T00:00:00Z
skos:notation: 28456
anglais
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ميلانويدين
Date de création: 2002-12-12T00:00:00Z
skos:notation: 28456
arabe
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蛋白黑素
Date de création: 2002-12-12T00:00:00Z
skos:notation: 28456
chinois
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Melanoidina
Date de création: 1989-10-04T00:00:00Z
skos:notation: 28456
espagnol
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mélanoïdine
Date de création: 1989-10-04T00:00:00Z
Date de dernière modification: 2021-05-24T17:34:42Z
skos:notation: 28456
français
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मेलान्वाइडिन
Date de création: 1989-10-04T00:00:00Z
skos:notation: 28456
hindi
-
melanoidin
Date de création: 2006-12-06T00:00:00Z
Date de dernière modification: 2019-12-20T12:47:47.825+01:00
skos:notation: 28456
hongrois
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メラノイジン
Date de création: 2005-08-09T00:00:00Z
skos:notation: 28456
japonais
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ມີລາໂນອີດິນ
Date de création: 2005-12-16T00:00:00Z
skos:notation: 28456
lao
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ملانوییدینها
Date de création: 2007-04-20T00:00:00Z
skos:notation: 28456
persan
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Melanoidyna
Date de création: 2006-12-19T00:00:00Z
skos:notation: 28456
polonais
-
melanoidina
Date de création: 1998-08-04T00:00:00Z
Date de dernière modification: 2021-06-16T21:24:42Z
skos:notation: 28456
portugais
-
melanoidine
Date de création: 2020-08-06T19:36:56.734+02:00
skos:notation: 28456
roumain
-
меланоидины
Date de création: 2009-04-02T00:00:00Z
skos:notation: 28456
russe
-
melanoidy
Date de création: 2005-12-16T00:00:00Z
skos:notation: 28456
slovaque
-
melanoidins
Date de création: 1989-10-04T00:00:00Z
skos:notation: 28456
swahili
-
melanoidy
Date de création: 2005-12-16T00:00:00Z
skos:notation: 28456
tchèque
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เมลาโนอิดิน
Date de création: 2005-08-19T00:00:00Z
skos:notation: 28456
thaï
-
melanoidin
Date de création: 2006-12-06T00:00:00Z
Date de dernière modification: 2019-12-20T12:47:47.825+01:00
skos:notation: 28456
turc
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меланоїдіни
Date de création: 2022-09-28T22:03:26
skos:notation: 28456
ukrainien