Information sur le concept
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TERME PRÉFÉRENTIEL
DÉFINITION
- Mozzarella is an unripened cheese in conformity with the General Standard for Cheese (CXS 283-1978)2 and the Standard for Unripened Cheese Including Fresh Cheese (CXS 221-2001). It is a smooth, elastic cheese with a long stranded parallel-orientated fibrous protein structure without evidence of curd granules. The cheese is rindless and may be formed into various shapes. (en)
CONCEPT GÉNÉRIQUE
- fresh cheese (en)
TRADUCTIONS
-
Mozzarella
Date de création: 2018-11-20T15:20:45.703+01:00
skos:notation: df8c2b51
Date de dernière modification: 2018-06-29T12:12:59Z
allemand
-
mozzarella
Date de création: 2021-11-15T16:52:18
skos:notation: df8c2b51
Date de dernière modification: 2018-08-02T18:16:14Z
anglais
-
mozzarella
Date de création: 2021-11-15T16:52:18
skos:notation: df8c2b51
Date de dernière modification: 2018-08-02T18:16:14Z
arabe
-
莫兹瑞拉
Date de création: 2018-06-28T19:57:19Z
Date de dernière modification: 2018-06-29T12:12:59Z
skos:notation: df8c2b51
chinois
-
Mozzarella
Date de création: 2018-11-20T15:20:45.703+01:00
skos:notation: df8c2b51
Date de dernière modification: 2018-06-29T12:12:59Z
espagnol
-
mozzarella-juusto
Date de création: 2018-06-29T12:35:34Z
Date de dernière modification: 2018-06-29T14:36:25Z
skos:notation: df8c2b51
finnois
-
mozzarella
Date de création: 2021-11-15T16:52:18
skos:notation: df8c2b51
Date de dernière modification: 2018-08-02T18:16:14Z
français
-
მოცარელა
Date de création: 2020-03-18T20:18:40.332+01:00
skos:notation: df8c2b51
géorgien
-
Mozzarella
Date de création: 2018-11-20T15:20:45.703+01:00
skos:notation: df8c2b51
Date de dernière modification: 2018-06-29T12:12:59Z
italien
-
mussarela
Date de création: 2018-06-28T19:54:27Z
skos:notation: df8c2b51
Date de dernière modification: 2021-06-16T21:24:42Z
portugais
-
mussarela
Date de création: 2018-06-28T19:54:27Z
skos:notation: df8c2b51
Date de dernière modification: 2021-06-16T21:24:42Z
portugais (Brésil)
-
mozarela
Date de création: 2023-08-28T17:26:42Z
skos:notation: 62e75e0b
-
muçarela
Date de création: 2023-08-28T17:26:42Z
skos:notation: 03f4fa80
-
mozzarella
Date de création: 2021-11-15T16:52:18
skos:notation: df8c2b51
Date de dernière modification: 2018-08-02T18:16:14Z
roumain
-
моцарелла
Date de création: 2018-06-28T19:56:13Z
Date de dernière modification: 2018-06-29T12:12:59Z
skos:notation: df8c2b51
russe
-
mozzarella
Date de création: 2021-11-15T16:52:18
skos:notation: df8c2b51
Date de dernière modification: 2018-08-02T18:16:14Z
tchèque
-
Mozzarella peyniri
Date de création: 2018-06-25T13:16:15Z
Date de dernière modification: 2018-06-29T13:55:17Z
skos:notation: df8c2b51
turc