Information sur le concept
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TERME PRÉFÉRENTIEL
DÉFINITION
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Cottage Cheese is a soft, rindless, unripened cheese in conformity with the General Standard for Cheese (CXS 283-1978) and the Group Standard for Unripened Cheese Including Fresh Cheese (CXS 221-2001). The body has a near white colour and a granular texture consisting of discrete individual soft curd granules of relatively uniform size, from approximately 3–12 mm depending on whether small or large type of curd is desired, and possibly covered with a creamy mixture.
(en)
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El queso cottage es un queso blando no madurado y sin corteza de conformidad con la Norma general para el queso (CXS 283-1978) y la Norma colectiva para el queso no madurado incluido el queso fresco (CXS 221-2001). El cuerpo tiene un color casi blanco y una textura granular que consiste en gránulos discretos y blandos de cuajada de tamaño relativamente uniforme, de aproximadamente 3 mm–12 mm según se desee un tipo de cuajada más pequeña o más grande, y posiblemente esté cubierto por una mezcla cremosa.
(es)
Date de création: 4/11/24
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Le Cottage Cheese est un fromage non affiné à pâte molle sans croûte, conformément à la Norme générale
pour le fromage (CXS 283-1978) et à la Norme pour les fromages non affinés, y compris le fromage frais
(CXS 221-2001). La pâte a une couleur blanc cassé et une texture granulaire consistant en grains de caillé mou individuels discrets d’une taille relativement uniforme, soit d’environ 3 à 12 mm, en fonction du type de grains (petits ou gros) désiré, et éventuellement recouvert d’un mélange crémeux.
(fr)
Date de création: 4/11/24
CONCEPT GÉNÉRIQUE
- brânză proaspătă (ro)
CONCEPTS PLUS SPÉCIFIQUES
- cokelek cheese (en)
EST FAIT DE
- lapte de vacă (ro)
EST UN TYPE DE
- soft cheese (en)
TRADUCTIONS
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allemand
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cottage cheese
Date de création: 2018-06-28T09:57:36Z
Date de dernière modification: 2018-06-29T12:14:08Z
skos:notation: c95dc3fd
anglais
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arabe
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chinois
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家制干酪
Date de création: 2018-06-28T09:54:22Z
Date de dernière modification: 2020-12-09T16:58:42Z
skos:notation: 7532ded4
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Queso cottage
Date de création: 2018-06-28T09:53:41Z
Date de dernière modification: 2018-06-29T12:14:07Z
skos:notation: c95dc3fd
espagnol
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raejuusto
Date de création: 2018-06-28T09:57:03Z
Date de dernière modification: 2018-06-29T12:14:08Z
skos:notation: c95dc3fd
finnois
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cottage cheese
Date de création: 2018-06-28T09:57:36Z
Date de dernière modification: 2018-06-29T12:14:08Z
skos:notation: c95dc3fd
français
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géorgien
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italien
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сыр домашнего изготовления
Date de création: 2018-06-28T09:54:02Z
Date de dernière modification: 2018-06-29T12:14:07Z
skos:notation: c95dc3fd
russe
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grynost
Date de création: 2018-06-28T09:56:45Z
Date de dernière modification: 2018-06-29T12:14:07Z
skos:notation: c95dc3fd
suédois
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tvarohy
Date de création: 2018-06-28T10:02:32Z
Date de dernière modification: 2018-06-29T12:13:30Z
skos:notation: c95dc3fd
tchèque
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turc