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Information sur le concept

phénomène > détérioration > altération des aliments

TERME PRÉFÉRENTIEL

void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

Date de création: 1995-10-03T00:00:00Z

Date de dernière modification: 2021-05-24T17:34:42Z

skos:notation: 10970

altération des aliments  

DÉFINITION

  • Gıdaların fiziksel, kimyasal, enzimatik, mikrobiyolojik ve biyolojik faaliyetler sonucu tat, koku, görünüş, doku ve bileşimce özgün özelliklerini kaybetmesiyle tüketilemeyecek duruma gelmesi.

    Source: http://terim.tuba.gov.tr/

    Date de création: 9/13/23

    (tr)

CONCEPT GÉNÉRIQUE

CONCEPTS PLUS SPÉCIFIQUES

TRADUCTIONS

URI

http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_10970

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RDF/XML TURTLE JSON-LD Date de création 03/02/2012, dernière modification le 13/09/2023