Information sur le concept
TERME PRÉFÉRENTIEL
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
Date de création: 1998-08-04T00:00:00Z
Date de dernière modification: 2021-06-16T21:24:42Z
skos:notation: 27521
DÉFINITION
-
Fermented foods are foods produced or preserved by the action of microorganisms. In this context, fermentation typically refers to the fermentation of sugar to alcohol using yeast, but other fermentation processes involve the use of bacteria such as lactobacillus, including the making of foods such as yogurt and sauerkraut.
(en)
Source: https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_fermented_foods
Date de création: 8/7/18
CONCEPT GÉNÉRIQUE
- alimento (pt)
- produto fermentado (pt)
CONCEPTS PLUS SPÉCIFIQUES
- agrovoc:c_27746 (AGROVOC Multilingual Thesaurus)
- fermented vegetables (en)
- garri (pt)
- kombucha (en)
- leite fermentado (pt)
- natto (en)
COMPREND
- fermented fish paste (en)
- fish sauce (en)
TRADUCTIONS
-
fermentierte Lebensmittel
Date de création: 1996-12-24T00:00:00Z
Date de dernière modification: 2019-11-15T14:45:00Z
skos:notation: 27521
allemand
-
anglais
-
arabe
-
chinois
-
espagnol
-
aliment fermenté
Date de création: 1989-09-27T00:00:00Z
Date de dernière modification: 2021-05-24T17:34:42Z
skos:notation: 27521
français
-
hindi
-
hongrois
-
italien
-
japonais
-
lao
-
Makanan ditapaikan
Date de création: 2011-04-25T15:38:23Z
Date de dernière modification: 2013-08-28T17:28:14Z
skos:notation: 1303717103030
malais
-
persan
-
polonais
-
alimento fermentado
Date de création: 2023-08-28T17:26:42Z
Date de dernière modification: 2021-06-16T21:24:42Z
skos:notation: 27521
portugais (Brésil)
-
roumain
-
russe
-
serbe
-
slovaque
-
swahili
-
tchèque
-
పులియపెట్టిన ఆహారాలు
Date de création: 2012-02-03T16:38:37Z
Date de dernière modification: 2012-02-03T16:38:37Z
skos:notation: 27521
télougou
-
thaï
-
fermente gıda
Date de création: 2011-11-20T20:52:11Z
Date de dernière modification: 2014-07-03T18:41:35Z
skos:notation: 27521
turc
-
mayalanmış gıda
Date de création: 2011-11-20T20:52:11Z
Date de dernière modification: 2011-11-20T20:52:11Z
skos:notation: 1339129596007
-
ферментовані харчові продукти
Date de création: 2019-06-13T12:23:06.489+02:00
Date de dernière modification: 2023-01-09T00:47:14
skos:notation: 27521
ukrainien
-
зброджені харчові продукти
Date de création: 2019-06-13T12:34:14.109+02:00
Date de dernière modification: 2023-01-09T00:50:43
skos:notation: ae226de6
-
квашені харчові продукти
Date de création: 2019-06-13T12:29:43.882+02:00
Date de dernière modification: 2023-01-09T00:51:45
skos:notation: 9191e4a4