Information sur le concept
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TERME PRÉFÉRENTIEL
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DÉFINITION
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Bira ve bazı alkollü içeceklerin üretiminde kullanılmak üzere arpa, buğday ve diğer bazı tahıl tohumlarının amilaz, proteaz, hemiselülaz gibi mayşelemede gerekli olan enzimleri üretebilmesi için kontrollü koşullar altında suda bekletilerek yumuşamasının ve çimlenmesinin ardından fırınlarda kurutularak filizlerinin ayrılması işlemi.
(tr)Source: http://www.tubaterim.gov.tr/
Date de création: 5/24/19
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Enzymatic reduction of starch to sugars in germinating grain, used in brewing.
(en)Date de création: 5/27/19
CONCEPT GÉNÉRIQUE
- food processing (en)
FAIT USAGE DE
- malting barley (en)
TRADUCTIONS
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Mälzen
Date de création: 2012-01-26T16:21:58Z
Date de dernière modification: 2015-03-12T18:29:18Z
skos:notation: 1327566118030
allemand
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anglais
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arabe
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chinois
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coréen
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espagnol
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maltage
Date de création: 1987-01-26T00:00:00Z
Date de dernière modification: 2021-05-24T17:34:42Z
skos:notation: 12355
français
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hindi
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hongrois
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italien
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japonais
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norvégien bokmål
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persan
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polonais
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maltagem
Date de création: 2022-07-06T21:16:33
Date de dernière modification: 2021-06-16T21:24:42Z
skos:notation: 12355
portugais
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maltagem
Date de création: 2022-07-06T21:16:33
Date de dernière modification: 2021-06-16T21:24:42Z
skos:notation: 12355
portugais (Brésil)
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russe
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slovaque
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swahili
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tchèque
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thaï
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maltlama
Date de création: 2011-11-20T20:35:18Z
Date de dernière modification: 2014-07-03T19:49:18Z
skos:notation: 12355
turc
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ukrainien
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виробництво солоду
Date de création: 2019-05-25T15:22:37.728+02:00
skos:notation: b6382b7a
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вирощування солоду
Date de création: 2019-05-25T15:24:01.82+02:00
skos:notation: 8866776b
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осолоджування
Date de création: 2019-05-25T15:21:35.458+02:00
skos:notation: 8804ede9
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отримання солоду
Date de création: 2019-05-25T15:11:14.081+02:00
skos:notation: 115201d2
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солодіння
Date de création: 2019-05-25T15:12:46.586+02:00
skos:notation: ed96373f
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солодування
Date de création: 2019-05-25T15:25:30.206+02:00
skos:notation: 0371dc8d