Information sur le concept
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TERME PRÉFÉRENTIEL
DÉFINITION
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Hayvanın, kesimden önce uzun süreli strese girmesi sonucu glikojen depolarının harcanması, buna bağlı olarak da kesimden sonra çok az laktik asit oluşması ile pH değeri 6.0’ın üzerinde olan, su tutma kapasitesi yüksek, rengi koyu et.
(tr)
Source: http://terim.tuba.gov.tr/
Date de création: 5/30/24
CONCEPT GÉNÉRIQUE
- meat (en)
A LA PROPRIÉTÉ
- meat texture (en)
TRADUCTIONS
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DFD-Fleisch
Date de création: 1996-12-24T00:00:00Z
Date de dernière modification: 2019-11-15T14:45:00Z
skos:notation: 15896
allemand
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Dark Firm Dry Meat
Date de création: 1997-06-03T00:00:00Z
skos:notation: 15897
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DFD meat
Date de création: 1983-12-21T00:00:00Z
skos:notation: 15896
anglais
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dark firm dry meat
Date de création: 1983-12-21T00:00:00Z
Date de dernière modification: 2023-04-19T17:45:06
skos:notation: 15897
-
لحم جاف قاس داكن
Date de création: 2002-12-12T00:00:00Z
skos:notation: 15896
arabe
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黑硬干肉
Date de création: 2002-12-12T00:00:00Z
skos:notation: 15896
chinois
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DFD肉
Date de création: 2002-12-12T00:00:00Z
skos:notation: 15897
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dfd육
Date de création: 2009-12-02T00:00:00Z
skos:notation: 15896
coréen
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끈끈이고기
Date de création: 2009-12-02T00:00:00Z
skos:notation: 15897
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Carne dfd
Date de création: 1983-12-21T00:00:00Z
skos:notation: 15896
espagnol
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Carne oscura firme sin exhudado
Date de création: 1983-12-21T00:00:00Z
skos:notation: 15897
-
viande à coupe sombre
Date de dernière modification: 2021-05-24T17:34:42Z
skos:notation: 15896
Date de création: 1983-12-21T00:00:00Z
français
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dark cutting meat
Date de création: 1990-02-08T00:00:00Z
Date de dernière modification: 2021-05-24T17:34:42Z
skos:notation: 29430
-
dark firm dry meat
Date de création: 1983-12-21T00:00:00Z
Date de dernière modification: 2023-04-19T17:45:06
skos:notation: 15897
-
viande à coupe noire
Date de création: 1983-12-21T00:00:00Z
Date de dernière modification: 2021-05-24T17:34:42Z
skos:notation: 15897
-
viande à ph élevé
Date de création: 1990-02-08T00:00:00Z
Date de dernière modification: 2021-05-24T17:34:42Z
skos:notation: 29417
-
viande dfd
Date de création: 1990-02-08T00:00:00Z
Date de dernière modification: 2021-05-24T17:34:42Z
skos:notation: 29416
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डी०एफ०डी०मांस
Date de création: 1983-12-21T00:00:00Z
skos:notation: 15896
hindi
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अज्ञात कम्पनी शुष्क मांस
Date de création: 1983-12-21T00:00:00Z
skos:notation: 15897
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DFD hús
Date de création: 2006-12-06T00:00:00Z
skos:notation: 15896
hongrois
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sötét, kemény száraz hús
Date de création: 2006-12-06T00:00:00Z
skos:notation: 15897
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Carne DFD
Date de création: 2006-07-14T00:00:00Z
skos:notation: 15896
italien
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Carne scura, dura e secca
Date de création: 2006-07-14T00:00:00Z
skos:notation: 15897
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DFD肉
Date de création: 2005-08-09T00:00:00Z
skos:notation: 15896
japonais
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DFD肉
Date de création: 2005-08-09T00:00:00Z
skos:notation: 15897
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گوشت دی.اف.دی
Date de création: 2007-04-20T00:00:00Z
skos:notation: 15896
persan
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Mięso DFD
Date de création: 2006-12-19T00:00:00Z
skos:notation: 15896
polonais
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Mięso ciemne
Date de création: 2006-12-19T00:00:00Z
skos:notation: 15897
-
carne dfd
Date de création: 1998-08-04T00:00:00Z
Date de dernière modification: 2021-06-16T21:24:42Z
skos:notation: 15896
portugais
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carne escura não exsudativa
Date de création: 1998-08-04T00:00:00Z
Date de dernière modification: 2021-06-16T21:24:42Z
skos:notation: 15897
-
carne DFD
Date de création: 2016-05-10T14:45:07Z
Date de dernière modification: 2016-07-11T20:44:05Z
skos:notation: 15896
roumain
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dfd-мясо
Date de création: 2009-02-25T00:00:00Z
skos:notation: 15896
russe
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темное плотное сухое мясо
Date de création: 2009-02-25T00:00:00Z
skos:notation: 15897
-
ДФД месо
Date de création: 2021-07-20T14:12:16
skos:notation: 15896
serbe
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DFD mäso
Date de création: 2005-12-16T00:00:00Z
skos:notation: 15896
slovaque
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tmavé tuhé suché mäso
Date de création: 2005-12-16T00:00:00Z
skos:notation: 15897
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giza imara nyama kavu
Date de création: 2022-04-29T10:51:42Z
skos:notation: 15896
swahili
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DFD maso
Date de création: 2003-03-27T00:00:00Z
skos:notation: 15896
tchèque
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tmavé tuhé suché maso
Date de création: 2003-03-27T00:00:00Z
skos:notation: 15897
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เนื้อลักษณะดีเอฟดี
Date de création: 2005-08-19T00:00:00Z
skos:notation: 15896
thaï
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เนื้อที่มีสีเข้มแข็งและแห้ง
Date de création: 2005-08-19T00:00:00Z
skos:notation: 15897
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koyu kesim et
Date de création: 2021-03-09T11:26:53
skos:notation: 15896
turc
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DFD et
Date de création: 2011-11-20T20:41:55Z
Date de dernière modification: 2011-11-20T20:41:55Z
skos:notation: 15896
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koyu-sert-kuru et
Date de création: 2011-11-20T20:41:55Z
Date de dernière modification: 2024-05-30T14:42:29
skos:notation: 15897