Information sur le concept
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TERME PRÉFÉRENTIEL
DÉFINITION
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Pişirme öncesi etlerin tuz, bitkisel yağ vb. çeşitli maddeler katılarak ve lezzet vericiler ile genellikle asidik ortamda bekletilerek işlenmesi.
(tr)
Source: http://www.tubaterim.gov.tr/
Date de création: 7/16/18
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Procédé consistant à faire tremper des aliments dans un liquide assaisonné,souvent acide, avant de le cuisiner. Ce liquide, appelé « marinade », peut être composé d’ingrédients soit acides, soit enzymatiques.
(fr)
Date de création: 9/26/23
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The process of soaking foods in a seasoned, often acidic, liquid before cooking. The liquid in question, the 'marinade', can be either acidic ingredients or enzymatic.
(en)
Date de création: 9/26/23
CONCEPT GÉNÉRIQUE
- processing (en)
FAIT USAGE DE
- marinades (en)
UTILISE LE PROCESSUS
- soaking (en)
TRADUCTIONS
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Marinieren
Date de création: 1996-12-24T00:00:00Z
skos:notation: 4605
allemand
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marinating
Date de création: 1981-01-09T00:00:00Z
skos:notation: 4605
anglais
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نقع
Date de création: 2002-12-12T00:00:00Z
skos:notation: 4605
arabe
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加味腌制
Date de création: 2002-12-12T00:00:00Z
skos:notation: 4605
chinois
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마리네이드에담금
Date de création: 2009-12-02T00:00:00Z
skos:notation: 4605
coréen
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Escabechado
Date de création: 1981-01-23T00:00:00Z
skos:notation: 4605
espagnol
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marinointi
Date de création: 2018-07-16T13:27:36Z
Date de dernière modification: 2018-07-16T15:30:43Z
skos:notation: 4605
finnois
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marinage
Date de création: 1981-01-21T00:00:00Z
Date de dernière modification: 2021-05-24T17:34:42Z
skos:notation: 4605
français
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समुद्र सम्बन्धी (नौकायन)
Date de création: 1981-01-09T00:00:00Z
skos:notation: 4605
hindi
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marinírozás
Date de création: 2006-12-06T00:00:00Z
skos:notation: 4605
hongrois
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Marinatura
Date de création: 2006-11-22T00:00:00Z
skos:notation: 4605
italien
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マリネ漬け
Date de création: 2005-08-09T00:00:00Z
skos:notation: 4605
japonais
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ການແຊ່ຊີ້ນໃນນ້ຳສົ້ມ
Date de création: 2005-12-16T00:00:00Z
skos:notation: 4605
lao
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marinering
Date de création: 2018-07-16T13:27:11Z
Date de dernière modification: 2018-07-16T15:30:43Z
skos:notation: 4605
norvégien bokmål
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در نمک خوابانیدن
Date de création: 2007-04-20T00:00:00Z
skos:notation: 4605
persan
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Marynowanie
Date de création: 2006-12-19T00:00:00Z
skos:notation: 4605
polonais
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marinada
Date de création: 2024-07-22T20:28:07
Date de dernière modification: 2021-06-16T21:24:42Z
skos:notation: 4605
portugais
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marinada
Date de création: 2024-07-22T20:28:07
Date de dernière modification: 2021-06-16T21:24:42Z
skos:notation: 4605
portugais (Brésil)
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marinare
Date de création: 2022-03-29T17:29:27
skos:notation: 4605
roumain
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маринование
Date de création: 2009-03-20T00:00:00Z
skos:notation: 4605
russe
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marinovanie
Date de création: 2005-12-16T00:00:00Z
skos:notation: 4605
slovaque
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marinering
Date de création: 2018-07-16T13:27:11Z
Date de dernière modification: 2018-07-16T15:30:43Z
skos:notation: 4605
suédois
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kulainisha kwa kutia marinadi
Date de création: 2024-03-27T05:59:58
skos:notation: 4605
swahili
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marinování
Date de création: 2003-03-27T00:00:00Z
skos:notation: 4605
tchèque
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การหมักเนื้อ
Date de création: 2005-08-19T00:00:00Z
skos:notation: 4605
thaï
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marine etme
Date de création: 2011-11-20T20:17:04Z
Date de dernière modification: 2014-07-03T18:10:39Z
skos:notation: 4605
turc
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marinasyon
Date de création: 2018-07-16T12:34:16Z
Date de dernière modification: 2018-07-16T15:23:24Z
skos:notation: 2bdb58a3