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Información sobre el concepto

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... > 생산물 > 가공생산물 > processed animal products (en) > 유제품 > 치즈 > ripened cheese (en)

TÉRMINO PREFERIDO

 

DEFINICIÓN

  • Le fromage affiné est un fromage qui n’est pas prêt à la consommation peu après sa fabrication, mais qui doit être maintenu pendant un certain temps à la température et dans les conditions nécessaires pour que s’opèrent les changements biochimiques et physiques caractéristiques du fromage.

    Creado: 1/10/24

    Última modificación: 4/16/24

    (fr)
  • Olgunlaşma sürecinden sonra piyasaya arz edilen peynir.

    Fuente: https://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2015/02/20150208-16.htm

    Creado: 2/6/24

    (tr)
  • Ripened cheese is cheese which is not ready for consumption shortly after manufacture but which must be held for such time, at such temperature, and under such other conditions as will result in the necessary biochemical and physical changes characterizing the cheese in question.

    Creado: 1/10/24

    Última modificación: 4/16/24

    (en)
  • Se entiende por queso sometido a maduración el queso que no está listo para el consumo poco después de la fabricación, sino que debe mantenerse durante cierto tiempo a una temperatura y en unas condiciones tales que se produzcan los cambios bioquímicos y físicos necesarios y característicos del queso en cuestión.

    Creado: 1/10/24

    Última modificación: 4/16/24

    (es)

CONCEPTO GENÉRICO

CONCEPTOS MÁS ESPECÍFICOS

EN OTROS IDIOMAS

URI

http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_aa50711a

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RDF/XML TURTLE JSON-LD Creado 10/1/24, última modificación 22/2/24