Información sobre el concepto
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TÉRMINO PREFERIDO
DEFINICIÓN
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A heat process typically applied to a food for the purpose of inactivating enzymes and/or fixing the product colour.
(en)
Creado: 2/21/23
CONCEPTO GENÉRICO
- heat treatment (en)
EN OTROS IDIOMAS
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Blanchieren
Creado: 1996-12-24T00:00:00Z
skos:notation: 950
alemán
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سلق خفيف
Creado: 2002-12-12T00:00:00Z
skos:notation: 950
árabe
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blanšírování
Creado: 2003-03-27T00:00:00Z
skos:notation: 950
checo
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漂烫
Creado: 2002-12-12T00:00:00Z
skos:notation: 950
chino
-
热烫
Creado: 2020-12-09T17:44:42Z
skos:notation: 13123e27
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블랜칭
Creado: 2009-12-02T00:00:00Z
skos:notation: 950
coreano
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blanšírovanie
Creado: 2005-12-16T00:00:00Z
skos:notation: 950
eslovaco
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Blanqueo
Creado: 1981-01-23T00:00:00Z
skos:notation: 950
español
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Blanqueado
Creado: 1987-04-13T00:00:00Z
skos:notation: 20836
-
blanchiment
Creado: 1981-01-21T00:00:00Z
Última modificación: 2021-05-24T17:34:42Z
skos:notation: 950
francés
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ბლანშირება
Creado: 2017-08-14T11:10:00Z
Última modificación: 2017-08-15T09:50:42Z
skos:notation: 950
georgiano
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धवलीकरण / ब्लैनचिंग
Creado: 1981-01-09T00:00:00Z
skos:notation: 950
hindi
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halványítás
Creado: 2006-12-06T00:00:00Z
skos:notation: 950
húngaro
-
blanching
Creado: 1981-01-09T00:00:00Z
skos:notation: 950
inglés
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Scottatura
Creado: 2006-11-09T00:00:00Z
skos:notation: 950
italiano
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ブランチング
Creado: 2005-08-09T00:00:00Z
skos:notation: 950
japonés
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ການຟອກໃຫ້ຂາວ
Creado: 2005-12-16T00:00:00Z
skos:notation: 950
lao
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سپیدسازی
Creado: 2007-04-20T00:00:00Z
skos:notation: 950
persa
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Blanszowanie
Creado: 2006-12-19T00:00:00Z
skos:notation: 950
polaco
-
branqueamento
Creado: 2021-09-29T20:35:42Z
Última modificación: 2021-06-16T21:24:42Z
skos:notation: 950
portugués
-
branqueamento
Creado: 2021-09-29T20:35:42Z
Última modificación: 2021-06-16T21:24:42Z
skos:notation: 950
portugués (Brasil)
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blanșare
Creado: 2023-11-23T13:04:23
skos:notation: 950
rumano
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бланширование
Creado: 2009-03-20T00:00:00Z
skos:notation: 950
ruso
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การฟอก
Creado: 2005-08-19T00:00:00Z
skos:notation: 950
tailandés
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డైయో స్కొరియా అలాటా
Creado: 2012-02-03T17:07:56Z
Última modificación: 2012-02-03T17:07:56Z
skos:notation: 950
telugu
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şok haşlama
Creado: 2011-11-20T19:53:25Z
Última modificación: 2014-07-03T18:10:04Z
skos:notation: 950
turco
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ön haşlama
Creado: 2011-11-20T19:53:26Z
Última modificación: 2014-07-03T18:09:54Z
skos:notation: 1339129856937