Información sobre el concepto
TÉRMINO PREFERIDO
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Creado: 2018-06-29T13:47:52Z
Última modificación: 2021-05-24T17:34:42Z
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DEFINICIÓN
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Cheeses in Brine are semi-hard to soft ripened cheeses in conformity with the General Standard for Cheese (CODEX STAN 283-1978). The body has a white to yellowish colour and a compact texture suitable for slicing, with none to few mechanical openings. The cheeses have no actual rind and have been ripened and preserved in brine until delivered to, or prepacked for, the consumer. Certain individual Cheeses in Brine contain specific herbs and spices as part of their identity.
(en)
Creado: 6/29/18
CONCEPTO GENÉRICO
- fromage (fr)
CONCEPTOS MÁS ESPECÍFICOS
- beyaz peynir (fr)
- bryndza (fr)
- feta (fr)
- fromage Tulum (fr)
INCLUIDO EN
EN OTROS IDIOMAS
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Salzlakenkäse
Creado: 2023-01-06T09:37:20
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alemán
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جبن محفوظ في محلول ملحي
Creado: 2018-06-29T13:47:21Z
Última modificación: 2018-06-29T15:54:04Z
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árabe
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sýr ve slaném nálevu
Creado: 2021-01-29T20:50:23
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checo
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浸在盐水中的奶酪
Creado: 2018-06-29T13:48:04Z
Última modificación: 2018-06-29T15:54:04Z
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chino
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Queso conservado en salmuera
Creado: 2018-06-29T13:47:35Z
Última modificación: 2018-06-29T15:54:04Z
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español
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წათხის ყველი
Creado: 2019-11-07T12:20:47.101+01:00
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georgiano
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cheese in brine
Creado: 2018-06-29T13:47:15Z
Última modificación: 2018-06-29T15:54:04Z
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inglés
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pickled cheese
Creado: 2018-06-25T13:18:09Z
Última modificación: 2018-06-29T15:53:22Z
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Formaggio in salamoia
Creado: 2020-01-03T15:11:51.633+01:00
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italiano
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brânză în saramură
Creado: 2020-08-17T17:24:27.533+02:00
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rumano
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рассольные сыры
Creado: 2021-07-12T13:54:03
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ruso
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salamura peynir
Creado: 2018-06-25T13:19:07Z
Última modificación: 2018-12-12T12:07:28.427+01:00
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turco