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AGROVOC Multilingual Thesaurus

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... > Producto > Producto procesado > Producto de animal procesado > Producto lácteo > Queso > Queso conservado en salmuera

Término preferido

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Creado: 2018-06-29T13:47:35Z

Última modificación: 2018-06-29T15:54:04Z

skos:notation: 8a6611ba

Queso conservado en salmuera  

Definición

  • Information Cheeses in brine are semi-hard to soft ripened cheeses in conformity with the General Standard for Cheese (CXS 283-1978). The body has a white to yellowish colour and a compact texture suitable for slicing, with none to few mechanical openings. The cheeses have no actual rind and have been ripened and preserved in brine until delivered to, or prepacked for, the consumer. Certain individual cheeses in brine contain specific herbs and spices as part of their identity.

    Creado: 6/29/18

    Última modificación: 4/11/24

     (en)
  • Information Les fromages en saumure sont des fromages affinés, de consistance ferme à molle, conformes aux dispositions de la Norme générale pour le fromage (CXS 283-1978). La pâte présente une coloration blanche à jaunâtre et une texture compacte se prêtant au découpage, et elle est pratiquement exempte de perforations mécaniques. Les fromages n’ont pas véritablement de croûte et ils ont été affinés et conservés en saumure jusqu’au moment de leur vente, ou de leur préemballage pour la vente au consommateur. Certains fromages en saumure contiennent des fines herbes et des épices qui font partie de leur identité.

    Creado: 4/11/24

    Última modificación: 2/25/25

     (fr)
  • Information Se entiende por quesos en salmuera los quesos madurados semilleros a blandos, que se ajustan a la Norma general para el queso (CXS 283-1978). Su pasta tiene un color de blanco a amarillento y una textura compacta, idónea para ser cortada en rebanadas, que presenta pocas o ninguna cavidad de origen mecánico. Estos quesos no tienen una corteza propiamente dicha y se han madurado y conservado en salmuera hasta su entrega al consumidor o su prensando para la distribución. Determinados quesos en salmuera contienen hierbas aromáticas específicas y especias como parte de su identidad.

    Creado: 4/11/24

    Última modificación: 3/21/25

     (es)

Concepto genérico

Conceptos específicos

Incluido en

En otras lenguas

  • Information

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    Creado: 2023-01-06T09:37:20

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    Salzlakenkäse

    alemán

  • Information

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    Última modificación: 2018-06-29T15:54:04Z

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    جبن محفوظ في محلول ملحي

    árabe

  • Information

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    Creado: 2021-01-29T20:50:23

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    sýr ve slaném nálevu

    checo

  • Information

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    Última modificación: 2018-06-29T15:54:04Z

    skos:notation: 8a6611ba

    浸在盐水中的奶酪

    chino

  • Information

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    Creado: 2018-06-29T13:47:52Z

    Última modificación: 2021-05-24T17:34:42Z

    skos:notation: 8a6611ba

    fromage conservé en saumure

    francés

  • Information

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    Creado: 2019-11-07T12:20:47.101+01:00

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    წათხის ყველი

    georgiano

  • Information

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    Creado: 2018-06-29T13:47:15Z

    Última modificación: 2024-04-11T16:13:32

    skos:notation: 8a6611ba

    cheeses in brine

    inglés

  • Information

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    Creado: 2018-06-25T13:18:09Z

    Última modificación: 2018-06-29T15:53:22Z

    skos:notation: fbae9c63

    pickled cheese
  • Information

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    Creado: 2020-01-03T15:11:51.633+01:00

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    Formaggio in salamoia

    italiano

  • Information

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    Creado: 2020-08-17T17:24:27.533+02:00

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    brânză în saramură

    rumano

  • Information

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    Creado: 2021-07-12T13:54:03

    skos:notation: 8a6611ba

    рассольные сыры

    ruso

  • Information

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    Creado: 2025-01-08T11:30:08

    skos:notation: 8a6611ba

    jibini katika brine

    suajili

  • Information

    void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

    Creado: 2018-06-25T13:19:07Z

    Última modificación: 2018-12-12T12:07:28.427+01:00

    skos:notation: 8a6611ba

    salamura peynir

    turco

URI

http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8a6611ba

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RDF/XML TURTLE JSON-LD Creado 25/6/18, última modificación 8/1/25