Información sobre el concepto
No existe un término para este concepto en este idioma.
TÉRMINO PREFERIDO
DEFINICIÓN
-
The pasting properties of a food refer to the changes that occur in the food as a result of application of heat in the presence of water. These changes affect texture, digestibility, and end use of the food product.
(en)
Creado: 11/24/23
CONCEPTO GENÉRICO
ES PROPRIEDAD DE
- wheat flour (en)
EN OTROS IDIOMAS
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Propiedades de empaste
Creado: 2023-11-27T13:53:46
skos:notation: 7a503f23
español
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propriété d'empâtage
Creado: 2023-12-08T10:18:29
skos:notation: 7a503f23
francés
-
pasting properties
Creado: 2023-11-24T17:26:57
skos:notation: 7a503f23
inglés
-
Proprietà di impastamento
Creado: 2024-02-22T12:18:52
skos:notation: 7a503f23
italiano
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sifa za kugandamishia
Creado: 2024-01-04T12:05:21
skos:notation: 7a503f23
suajili
-
yapışma özelliği
Creado: 2023-12-19T12:57:44
skos:notation: 7a503f23
turco
URI
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7a503f23
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