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AGROVOC Multilingual Thesaurus

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Fenómeno > Deterioro > Biodeterioro > Viscosidad (descomposición de alimentos)

Término preferido

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Creado: 2023-09-14T16:30:21

Última modificación: 2023-09-14T16:34:39

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Viscosidad (descomposición de alimentos)  

Definición

  • Information A condition in food products in which the overgrowth of certain bacteria cause a viscous, stringy slime.

    Fuente: https://lod.nal.usda.gov/nalt/41046

    Creado: 9/13/23

     (en)
  • Information Condición de los productos alimenticios en la cual la proliferación de ciertas bacterias causa una mucosidad viscosa y fibrosa.

    Fuente: https://lod.nal.usda.gov/nalt/41046

    Creado: 9/14/23

     (es)
  • Information Hamurun fırınlama işleminden önce ısıya dayanıklı Bacillus subtilis başta olmak üzere, Bacillus licheniformis, Bacillus cereus ve Bacillus megaterium sporlarının bulaşması sonucu, ekmekte aşırı olgun kavun veya ananas kokusu oluşturma özelliği ile karakterize edilen, ekmek içinde sarı-kahverengimsi bir renk oluşumunun da gözlemlendiği önemli bir ekmek kusuru.

    Fuente: http://terim.tuba.gov.tr/

    Creado: 9/13/23

     (tr)

Concepto genérico

Conceptos relacionados

En otras lenguas

  • Information

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    تدبق

    árabe

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    détérioration de la corde

    francés

  • Information

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    ropiness

    inglés

  • Information

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    rope disease
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    rope spoilage
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    filamentosidade

    portugués (Brasil)

  • Information

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    deterioração por filamentos
  • Information

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    doença por filamentos
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    поздняя стадия порчи (продовольствие)

    ruso

  • Information

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    ropiness (kuharibika kwa mkate)

    suajili

  • Information

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    ekmekte sünme hastalığı

    turco

  • Information

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    ekmekte ipliklenme hastalığı
  • Information

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    Creado: 2023-09-13T13:39:23

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    rop hastalığı

URI

http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_68b4650c

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RDF/XML TURTLE JSON-LD Creado 13/9/23, última modificación 27/5/25