Información sobre el concepto
TÉRMINO PREFERIDO
void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
Creado: 2006-07-21T00:00:00Z
skos:notation: 5864
DEFINICIÓN
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Pickles are usually made from a mixture of vegetables and fruit. They are eaten as a savoury,
spicy accompaniment to a meal. Pickles are preserved by a combination of increased acidity
(reduced pH), added salt, reduced moisture and added spices.
Pickles can be prepared using one of two main methods: lactic acid fermentation of vegetables,
either with or without the addition of salt the preservation of vegetables in acetic acid
(vinegar).
(en)
Fuente: http://www.fao.org/3/a-au116e.pdf
Creado: 10/11/18
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Salatalık, lahana, biber, yeşil domates, acur, pancar, ayva ve elma gibi meyve ve sebzelerin %5-10'luk tuz çözeltisine konması ve aroma vermesi için defne yaprağı, çekilmemiş karabiber, limon, sarımsak, maydanoz eklenerek laktik asit fermantasyonunun gerçekleştirilmesi ile elde edilen, çözelti asitliği yaklaşık %1 olan ürün.
(tr)
Fuente: http://www.tubaterim.gov.tr
Creado: 10/3/18
CONCEPTO GENÉRICO
INCLUIDO EN
- Alimenti in salamoia (it)
ESTÁ HECHO DE
- Salamoie (it)
EN OTROS IDIOMAS
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Sauerkonserve
Creado: 1996-12-24T00:00:00Z
skos:notation: 5864
alemán
-
مخللات
Creado: 2002-12-12T00:00:00Z
skos:notation: 5864
árabe
-
marinované potraviny
Creado: 2003-03-27T00:00:00Z
skos:notation: 5864
checo
-
泡菜
Creado: 2021-08-27T15:24:42Z
skos:notation: 5864
chino
-
腌菜
Creado: 2002-12-12T00:00:00Z
Última modificación: 2021-08-27T15:24:42Z
skos:notation: 5864
-
담금지
Creado: 2009-12-02T00:00:00Z
skos:notation: 5864
coreano
-
nakladaná zelenina
Creado: 2005-12-16T00:00:00Z
skos:notation: 5864
eslovaco
-
Encurtidos
Creado: 1981-01-23T00:00:00Z
skos:notation: 5864
español
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Hortalizas en vinagre
Creado: 1987-04-13T00:00:00Z
skos:notation: 22400
-
Legumbres en vinagre
Creado: 1987-04-14T00:00:00Z
skos:notation: 22643
-
Pickles
Creado: 1987-04-08T00:00:00Z
skos:notation: 19179
-
pickles
Creado: 1981-01-21T00:00:00Z
skos:notation: 5864
Última modificación: 2021-05-24T17:34:42Z
francés
-
მწნილი
Creado: 2020-09-22T18:33:25
skos:notation: 5864
georgiano
-
პიკული
Creado: 2023-10-25T20:10:01
skos:notation: 91ea04c9
-
अचार या मुरब्बा
Creado: 1981-01-09T00:00:00Z
skos:notation: 5864
hindi
-
savanyúság
Creado: 2006-12-06T00:00:00Z
skos:notation: 5864
húngaro
-
pickles
Creado: 1981-01-21T00:00:00Z
skos:notation: 5864
Última modificación: 2021-05-24T17:34:42Z
inglés
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ピクルス
Creado: 2005-08-09T00:00:00Z
skos:notation: 5864
japonés
-
ຜັກແລະໝາກໄມ້ດອງ
Creado: 2005-12-16T00:00:00Z
skos:notation: 5864
lao
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شورها
Creado: 2007-04-20T00:00:00Z
skos:notation: 5864
persa
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Marynata
Creado: 2006-12-19T00:00:00Z
skos:notation: 5864
polaco
-
Pikle
Creado: 2006-12-19T00:00:00Z
skos:notation: 61635
-
picles
Creado: 1998-08-04T00:00:00Z
Última modificación: 2021-06-16T21:24:42Z
skos:notation: 5864
portugués
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соленые и маринованные продукты
Creado: 2009-03-25T00:00:00Z
skos:notation: 5864
ruso
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маринирана храна
Creado: 2021-08-26T09:11:01
skos:notation: 5864
serbio
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kachumbari
Creado: 2022-04-29T10:51:42Z
skos:notation: 5864
suajili
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ผักผลไม้ดอง
Creado: 2005-08-19T00:00:00Z
skos:notation: 5864
tailandés
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turşu
Creado: 2011-11-20T20:20:42Z
Última modificación: 2014-07-03T18:51:07Z
skos:notation: 5864
turco