Información sobre el concepto
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TÉRMINO PREFERIDO
DEFINICIÓN
-
Subjecting packaged and non-packaged foods to heat at times and temperatures, which inactivates spoilage and pathogenic microorganisms of public health concern without noticeable changes in appearance, texture and flavour of the product.
(en)
Creado: 9/20/22
CONCEPTO GENÉRICO
- heat treatment (en)
CONCEPTOS MÁS ESPECÍFICOS
- flash pasteurization (en)
SE CONSIGUE POR MEDIO DE
- pasteurizers (en)
ES UN PROCESO PARA
- food preservation (en)
- food processing (en)
- preservation (en)
EN OTROS IDIOMAS
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alemán
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árabe
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checo
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pasterování
Creado: 2007-08-07T00:00:00Z
skos:notation: 37961
-
chino
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巴氏灭菌法
Creado: 2002-12-12T00:00:00Z
Última modificación: 2021-08-27T15:24:42Z
skos:notation: 5623
-
coreano
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저온살균
Creado: 2009-12-02T00:00:00Z
skos:notation: 37961
-
eslovaco
-
español
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Pasterilización
Creado: 1987-04-14T00:00:00Z
skos:notation: 23414
-
Pasterización
Creado: 1987-04-14T00:00:00Z
skos:notation: 23415
-
pasteurisation
Creado: 1981-01-21T00:00:00Z
Última modificación: 2021-05-24T17:34:42Z
skos:notation: 5623
francés
-
georgiano
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პასტერიზაცია
Creado: 2020-04-20T14:12:30.694+02:00
skos:notation: fd0a9b02
-
hindi
-
húngaro
-
inglés
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pasteurizing
Creado: 2004-08-26T00:00:00Z
skos:notation: 37961
-
italiano
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lao
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noruego bokmal
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persa
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پاستوريزهكردن
Creado: 2007-04-20T00:00:00Z
skos:notation: 70150
-
polaco
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Pasteryzacja momentalna
Creado: 2006-12-19T00:00:00Z
skos:notation: 61631
-
pasteurização
Creado: 1998-08-04T00:00:00Z
skos:notation: 5623
Última modificación: 2021-06-16T21:24:42Z
portugués
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pasteurização
Creado: 1998-08-04T00:00:00Z
skos:notation: 5623
Última modificación: 2021-06-16T21:24:42Z
portugués (Brasil)
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rumano
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ruso
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suajili
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tailandés
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pastörizasyon
Creado: 2011-11-20T20:20:01Z
Última modificación: 2014-07-03T18:10:39Z
skos:notation: 5623
turco
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pastörize etme
Creado: 2011-11-20T21:14:38Z
Última modificación: 2014-07-03T18:10:22Z
skos:notation: 37961