Información sobre el concepto
TÉRMINO PREFERIDO
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Creado: 1981-01-09T00:00:00Z
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DEFINICIÓN
-
Lecithin designates any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances, and are used for smoothing food textures, emulsifying, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials. Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.
(en)
Fuente: https://en.wikipedia.org/wiki/Lecithin
Creado: 2/4/22
CONCEPTO GENÉRICO
- phospholipids (en)
TÉRMINOS ALTERNATIVOS
-
phosphatidylcholines (en)
Creado: 1981-01-29T00:00:00Z
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TIENE COMPONENTE
- choline (en)
SE UTILIZA COMO
- emulsifiers (en)
EN OTROS IDIOMAS
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Lecithin
Creado: 1996-12-24T00:00:00Z
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alemán
-
Phosphatidylcholin
Creado: 1997-03-11T00:00:00Z
skos:notation: 13314
-
ليسيتنات
Creado: 2002-12-12T00:00:00Z
skos:notation: 4246
árabe
-
lecitiny
Creado: 2003-03-27T00:00:00Z
skos:notation: 4246
checo
-
fosfatidylcholin
Creado: 2003-03-27T00:00:00Z
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-
卵磷脂
Creado: 2002-12-12T00:00:00Z
skos:notation: 4246
chino
-
磷脂酰胆碱
Creado: 2002-12-12T00:00:00Z
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-
레시틴
Creado: 2009-12-02T00:00:00Z
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coreano
-
lecitíny
Creado: 2005-12-16T00:00:00Z
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eslovaco
-
fosfatidylcholín
Creado: 2005-12-16T00:00:00Z
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-
Lecitina
Creado: 2024-07-03T16:11:42Z
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español
-
Fosfatidilcolinas
Creado: 1990-07-06T00:00:00Z
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-
lecithine
Creado: 1981-01-21T00:00:00Z
Última modificación: 2021-05-24T17:34:42Z
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francés
-
phosphatidylcholine
Creado: 1987-01-26T00:00:00Z
Última modificación: 2021-05-24T17:34:42Z
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-
ლეცითინი
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Última modificación: 2018-02-07T16:20:48Z
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georgiano
-
ფოსფატიდილქოლინი
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Última modificación: 2018-02-07T16:20:48Z
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-
लेसिथिन
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hindi
-
फाँस्फेटिडाइलकोलीन्स
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-
lecitin
Creado: 2006-12-06T00:00:00Z
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húngaro
-
foszfatidilkolin
Creado: 2006-12-06T00:00:00Z
skos:notation: 13314
-
Lecitine
Creado: 2006-12-18T00:00:00Z
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italiano
-
Fosfatidilcoline
Creado: 2006-10-24T00:00:00Z
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-
レシチン
Creado: 2005-08-09T00:00:00Z
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japonés
-
ホスファチジルコリン
Creado: 2005-08-09T00:00:00Z
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-
ເລຊີທີນ
Creado: 2005-12-16T00:00:00Z
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lao
-
لسیتینها
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persa
-
فسفاتيديلكولينها
Creado: 2007-04-20T00:00:00Z
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-
Lecytyna
Creado: 2006-12-19T00:00:00Z
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polaco
-
Fosfatydylocholina
Creado: 2006-12-19T00:00:00Z
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-
lecitina
Creado: 1998-08-04T00:00:00Z
Última modificación: 2021-06-16T21:24:42Z
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portugués
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fosfatidilcolina
Creado: 2003-06-03T00:00:00Z
Última modificación: 2021-06-16T21:24:42Z
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-
lecitine
Creado: 2015-12-16T10:50:43Z
Última modificación: 2015-12-18T16:11:45Z
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rumano
-
fosfatidilcoline
Creado: 2015-12-16T10:51:34Z
Última modificación: 2015-12-18T16:11:29Z
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-
лецитины
Creado: 2009-04-02T00:00:00Z
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ruso
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фосфатидилхолины
Creado: 2009-04-02T00:00:00Z
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-
lecithins
Creado: 2023-11-29T14:50:42Z
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suajili
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เลซิทิน
Creado: 2005-08-19T00:00:00Z
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tailandés
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ฟอสฟาทิดิลโคไลด์
Creado: 2005-08-19T00:00:00Z
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-
lesitin
Creado: 2011-11-20T20:15:46Z
Última modificación: 2020-12-09T10:41:16
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turco
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fosfatidilkoün
Creado: 2011-11-20T20:36:52Z
Última modificación: 2020-12-09T10:41:32
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